コメダでキッチン兼ホールで２年働いたとして、調理師免許の受験資格は得られますか？

Question

コメダでキッチン兼ホールで２年働いたとして、調理師免許の受験資格は得られますか？

Answer 1

「キッチン兼ホール」「2年」の詳細に関するうんちくの前に、「コメダの段階で無理」かもしれません。

まず、喫茶店営業の許可のみを受けた営業施設だと、いくら他が規定内（1日6時間、週4日、キッチン、これを2年間、が最低範囲）でも受験資格にはなりません。コメダ（少なくとも質問者さんの勤務先）って、飲食店営業の許可を受けてるんでしたっけ……？
飲食店営業許可を受けているとして、パンはさむ物の調理（ゆで卵を作ってつぶしてマヨ和えにするとか、カツを揚げるとか）に「専ら従事する」（ひたすら料理を続ける）でないと、受験資格になりません。

それから、単に2年であれば良いのではなく、1日あたりの勤務時間が6時間以上であること、週あたりの勤務が4日以上であることは必要です。1週間あたり24時間ではないので、5時間＊5日や8時間＊3日ではダメなんです。（調理師試験は都道府県ごとにおこなわれ、6時間＊4日でないパターンでなくても大丈夫な地域があるという話は聞くので、受験する都道府県の要項を確認してください）

コメダ自体が調理師国家試験の受験資格を得られる施設だとして、質問者さまの勤務体系が規定を満たしているとして、「キッチン兼ホール」の部分は、証明してくれる人がどう証明してくれるのかによります。嘘の証明はダメですけどね。

Answer 2

ホールは時間に入れたらダメだし
喫茶店ではおそらく無理