調理師はイジメが起きやすいのは何故でしょうか？ 大学生です。 今まで３つの飲食店でバイト経験があります。 いずれの飲…

Question

調理師はイジメが起きやすいのは何故でしょうか？

大学生です。

今まで３つの飲食店でバイト経験があります。
いずれの飲食店も名の知れた高級チェーン店でした。そして厨房の人たちの人間関係などは最悪でした。

初めて飲食バイトした時は、周りの人は何も思わないのかと思いましたが、私もいつの間にか感覚が麻痺してしまって慣れてしまっていました。

新人の調理師さんを、中年くらいの調理師の人がいびったり面白がっていじめまがいな事をしていたり、無給で労働させられていたりとかなり劣悪でした。
でもその人たちがいないとお店が成り立たないので、店長は見て見ぬふりで、厨房の人たちの機嫌をよく取っていた印象です。

やはり飲食店となると、調理師さんの存在が絶対条件なので、態度が横柄になっていくのでしょうか？

Answer 1

昭和の考えなのでしょう。

親の葬式に行かせない。
若い調理師が彼女なんていたら「仕事もできないクセに彼女？」とか言うのはザラでした。

「料理人ってわかっていて付き合っているんだろ」
「上になったら何をやってもいいんだ」

こんな人達がたくさんいましたよ。

Answer 2

あんな狭い所にずっといたら 穏やかではいられないよ
時間に追われるし ハードな仕事だし
そのわりに安い給料だし