大学に通いながらパティシエになることはできますか？ やっぱり製菓学校に通わないとだめですか？

Question

大学に通いながらパティシエになることはできますか？
やっぱり製菓学校に通わないとだめですか？

Answer 1

やる気さえあればできると思いますよ。パティシエには特別な資格は必要ありません。必要なものは経験です。

大学生のうちはあまり時間に余裕もないでしょうから、取りあえずケーキ屋さんで販売でいいのでバイトをしましょう。そこでコネや人脈を作っておいて、時間ができたら徐々に製造の仕事を手伝わせてもらったりして、大学卒業後にバイトで培った経験や人脈で本格的にパティシエの仕事を始める準備をしておくといいと思います。

製菓学校に通っても、店によっては最初１～２年はケーキを作らせてもらえず販売をさせられたりもしますから、慌てることはないと思います。今出来ることをやっておくことが、後に繋がります。

Answer 2

私はケーキ作りの経験が全くありませんでしたが、短大卒業して某洋菓子メーカーに入社し工場でケーキを作ってました。
工場なのでパティシエとは言い難いですが、それでもデコレーションケーキやロールケーキなど一つ一つ手作業で作ってました。

そういう所から経験を少しづつ積んで、個人店のパティシエになるという道もあると思います。

Answer 3

専門知識と技術とセンスを身に付ければ可能だと思います。
それらの事を集中して学べるのが製菓学校なので、通う方が手っ取り早いと思いますが。

Answer 4

パティシエを目指している人を育てているお店でアルバイトしながら大学通うのは…？

なれるかなれないか、なるかならないかは本人のやる気・根気・努力だと思いますよ。