学生です。授業として1ヶ月ホテル研修を行なってます。 先週から始まりましたが先週は本来教えてくれる方がコロナ、料理長が…

Question

学生です。授業として1ヶ月ホテル研修を行なってます。
先週から始まりましたが先週は本来教えてくれる方がコロナ、料理長が骨折で教えてくれる人がいませんでした。何をすれば良いのかわからなかったので、他にいる方に手伝えることはありませんか？と聞くと邪魔、ないと断言され大体の時間は立っていることしかできませんでした。
料理長がきてから態度が変わり教えてくれるようになりました。しかし料理長がまた来なくなるとまた手伝うことはありませんかと聞いても、ない と言われてしまうのが今の現状です。
あともう一つ、何か間違えたり、作り方を忘れてしまった場合怒られるのは当然なのかなと思います。しかしこんなことがありました。掃除をしている際洗い流す為ボウルに水を汲むのですがその際、ボウルの水の量が足りないと怒られ、その後お前は脳みそが足りないのかと入れました。
他にも【大レー】と言う言葉が分からず聞き返しました。その際はため息を吐かれそんなこともわからねぇかと怒られました。
料理の系統は違いますが同じホテルに友人も研修を受けているのでそこの社員の方に説明すると研修学生を雇ってるのは本来働く人が少ないためこの会社で働いてほしいため雇っている。だから研修生に起こることはない。ましてこちらは来て欲しくて学生を取っている。もし怒鳴ったり、教えない態度を取れば君の学校、もしかしたら他の学校にも悪評が伝わりこの会社に来なくなってしまう。そうなってはこちらとしても困る。と言っていました。
今研修を受けいるところは学校に報告した方が良いと思いますか？
最後に今社員の中でコロナが流行っており咳をする方がいるんですがマスクをせずに調理をしています。
これについてもどう思うか聞きたいです。

Answer 1

そりゃすぐに学校に伝えるべきでしょ。
研修先代えてもらうとかしてもらったらいい。
あまりにも態度悪いと思う。

しかもマスクせず席しながら調理してるって問題外だよ。
保健所にも連絡してやったらいい。
ただ、貴方がいるときだったら貴方が連絡したってわかるから、
研修がおわってからがいいね。いずれにしても貴方だってわかるけど、
もう居ないわけだし嫌がらせはしてこないからね。

Answer 2

別業種ですが販売の仕事をしていたときに
同じく学生のインターンを受け入れていました。

同じく、「複数の専門学校の先生方や生徒さんに良い印象を持ってもらって、応募者が増え採用できて人員数に問題ない状態で運営したい」その布石みたいな営業ではありますね。

正直、受け入れる方はただでさえ通常業務でてんやわんやに加え、
別にうちに入ると決まっているわけではない学生さんの社会科見学に付き合っている。

と思ったら冷たくされたのもまだ消化できるかも？

ご自身でも社会科見学と思っていいんですよー。むしろ研修という名目で、その店のレベルを測れる機会と思っても良いです。

研修生を労力として扱う事はないですね。
経験が全然足りないし、そもそも研修期間が終わったらいなくなるわけだから
ちゃんと教えても他に就職したらそこで活かされちゃうわけでしょ？

自分たちは、いまいる目の前のお客さんに満足してもらう事で必死なんだから、
自分たちの仲間でもなければすぐいなくなる見学とか体験の人に、優しくしてる余裕はないんですよ。

でもその従業員たちに冒頭の、研修やインターン受け入れの目的が浸透しているか？は
責任者の力不足とその従業員さん達の理解力不足。ただそれだけのことで学生さんには悪い事は一切ないです。

目的あって必死に働いているところで即戦力にならない人の世話が追加されたら

その目的が理解できる人はむしろきちんと対応するだろうし、
理解できないとかしたくない人はしないし出来ないんです。

長い目で見たら甘くはしなくても誠実に対応していれば
例えインターンの本人が来なくても「あそこ雰囲気よかったよ！」って学友や先生に言ってくれるかもしれないし、そしたら自分自身が困ってる人員不足が解決するかもしれないのにね。

手に職がある人って、
単なる「作業者」になるか、俯瞰的に物事を見て成功させられる人になるか、って分かれると思います。

長い目を見て。って事が出来ない前者だと、
自分の今しか見えないので。
長く続けてもらえれば自分の助けになるかもしれない新人やアルバイトを荒く扱って辞めさせたりする人がそうです。

そのくせ人が足りなくて自分が困ると「早くいい人雇って下さいよ！」って自分では行動せず誰かに文句ぶつけるだけ。本当に優秀な人が入ったら自分よりお給料高いかもしれないのにね？笑
それはそれで文句言うのに自分より下の人が入っても育てず辞めさせて文句いって、の繰り返しなんです。だったら自分の身銭使って店持って人を雇ってみろよ。ってやつに限ってそうなんですが、そういう人の方が大多数。

そういうことを知れるのもインターンの利点ですよ。
私はこうはなりたくないって人がいたとか、自分がお店持つならこういう人はいらないとか、それらの逆とか。

研修生が現場で貢献できるわけないんです。
それ前提で、自分の学びのためにお邪魔しまーす！くらいのつもりで受け止めたら良いと思います。

Answer 3

なんか滅茶苦茶ですね。学校に報告したほうがいいですよ。
世の中社会人でも賢い人ばかりではありませんから。
武漢肺炎発症しないようにあなたも夜更かしとか食事抜いたりとか免疫力を落とすことの無いよう気を付けたほうがいいですよ。５類になったからといって状況は変わってないですから。