病院や学校、その他食堂と言われるとこでは、生野菜を洗浄中に蛙やその他の虫類が出たりするのですか？ そういうときは調理師…

Question

病院や学校、その他食堂と言われるとこでは、生野菜を洗浄中に蛙やその他の虫類が出たりするのですか？
そういうときは調理師さんが対応するのですか？

Answer 1

でますね。そういった場合栄養士が使えるか対応します。病院です。

Answer 2

調理師が対応しています。

Answer 3

蛙は・・さすがに出てこないでしょうけど

虫・・青虫やその他の昆虫は、また枯れ葉なども
当然・・・調理師が処理します！！

他に誰がするのですか？？？

Answer 4

給食センターでは基本的に生野菜は丸のまま来ます。
その為、葉の間に死骸が入り込んでたり蛙やナメクジがいる場合もあります。
その際は調理師は触らず、管理栄養士や職員が対処します。