保育園の給食について。私は今保育園の調理で働いております。以前は学校給食で働いていたので、多少は保育園のが緩いだろうとは…

Question

保育園の給食について。私は今保育園の調理で働いております。以前は学校給食で働いていたので、多少は保育園のが緩いだろうとは思っていましたが、これはどうなのでしょう？仕上がった料理は素手でもりつける。その触ったフルーツの余り物を次回に（いつかは不明）まわす。野菜を洗う桶、排水溝の受けはカビだらけ。
（皿を洗うスポンジで洗います）倉庫は汚いし、、こんはものでしょうか？特にカビが無理です。自宅もカビなんてありません。
汚すぎてたべたくないです。

Answer 1

保育士(元幼稚園教諭 )です。

あり得ないです。
保健所に通報レベルでは？
園長は把握しているのでしょうか？

Answer 2

なしなし！全部なし！です。
学校給食センターで働いています。

＞仕上がった料理は素手でもりつける。

火を通して仕上げたものや次亜消毒したものは、エンボス手袋を装着して扱う。

＞その触ったフルーツの余り物を次回に（いつかは不明）まわす。

給食は、２時間以内に提供する。

＞野菜を洗う桶、排水溝の受けはカビだらけ。 （皿を洗うスポンジで洗います）

絶対ダメ！

＞倉庫は汚い

論外

保健所に密告しましょう。