飲食店でホールのバイトをはじめました。26歳にして初めての飲食での勤務ですが、毎日必ずなにかしら失敗してしまい凹んでいま…

Question

飲食店でホールのバイトをはじめました。26歳にして初めての飲食での勤務ですが、毎日必ずなにかしら失敗してしまい凹んでいます。飲食店、なめてました…忙しいランチの時間になると、パニックになりどこに何を運んだかわからなくなります。落ち着いてるつもりでもミスします…

なのでお客様から
「最初に頼んだ商品がまだきてないよ」
「コーヒー頼んだのに砂糖もらってないよ」
などと言われ、その度に落ち込みます。

とにかくもう焦ってしまって…

しかもうちの店は6席ほどしかない小さな店なのでスタッフは私と店長だけなんです。

店長はホールにはでず調理してるので、忙しい時間にわからない事があって、声をかけると凄く不機嫌そうに説明され、それもまた落ち込みます。

店長は暇な時間とか雑談する時は凄く穏やかで優しい人なのですが、忙しい時間になると人が変わったように厳しくなります。

「そんなのいいから、これやって」
「なんでそんな事してるの」
「そんなのも知らなかったの？」
「もっとペースあげて」
と言われると余計に萎縮してしまって疲れます

私には向いてないんですかね、、？
どうしたら乗り越えられますか？
憂鬱でたまりません。

働いて2ヶ月。週1〜2回ほどのパート勤務です。

Answer 1

週に1,2回じゃ体が覚えないですよ。
暗記する物は家で必死に暗記したとしても、次の出勤日までに体の動きを忘れる。これは実地で体に叩き込むしかない。

自分も勉強優先の週に2日の高校生を雇ったことがあるけど、毎回毎回出勤するたびに勤務初日の新人に戻って全く成長なし。後輩にも抜かれて居心地悪くて辞めていった。

色々事情があってのその勤務日数かもしれませんが、一人前になるまではせめてあと1日、週に3回入れば成長はするんですけどね。

あと店長はミスして褒めるわけにはいかないので、怒るのは当たり前です。
まるで「新人なのにツラく当たる」と言わんばかりですが、真面目で責任感があるからこそ、です。

飲食店の仕事は、忙しいときは全知全能を使って全力投球しても追い付きません。

慣れる最初だけでもフル回転で入れませんかね？