居酒屋で働いてます、ビールサーバーを洗うタイミングが分かりません…。

Question

居酒屋で働いてます、ビールサーバーを洗うタイミングが分かりません…。ビールサーバーを洗いたいんですけど厨房の洗い場は厨房のスタッフが独占していて寄り付く暇もないです。「こっちにも用があるんだから早くして」と言われた事もあります…。
そういう時どうしていいのかわかりません、無理やり割り込む訳にもいきませんし、ピリピリしていて声もかけづらいです…。

Answer 1

ビールサーバーの洗浄というのは樽洗浄の事ですかね？
専用洗浄樽で水通し、又はスポンジ通し洗浄するやつ。
目安は1日１回ですかね。
あの作業をちゃんとしてるビールサーバーと掃除サボってるビールサーバーじゃ味変わるんですよね(笑)
自分が知ってる限りだと閉店後、開店前とかにやってましたかね。
話ズレますが、味が変わる理由はビールって発酵するので古いビールが回路に残ると発酵進んでそれが邪魔するんです。
分かる人には分かるってヤツですけどね

Answer 2

居酒屋で働くと大変ですよね。ビールサーバーを洗いたいのに洗い場が使えないというのは本当にストレスフルです。厨房のスタッフも忙しいので割り込むわけにもいかず、どうしていいかわからなくなってしまいますね。私は同じ女性として、あなたの気持ちをとても理解できます。

まずは深呼吸をして、冷静になりましょう。相手も仕事が忙しい中でやっていることなので、怒られているのではなく単に忙しいだけかもしれません。また、あなたも同じ仕事をしている一員としてビールサーバーの洗浄は重要なタスクです。時間を見つけてスタッフに相談し、協力して解決することが大切だと思います。必要ならば、上司にも相談してみるのも良いかもしれません。がんばってください！