調理師免許って難しいのですか？

Question

調理師免許って難しいのですか？今病院調理補助をしています。最近簡単な和えるだけ、煮物等を任されるようになりました。高齢者ばかりの病院で味付けは薄味で献立に書いてあるものを目分量で投入して作ってます。味の確認はいつもベテランの料理長がしてくれており評価はいいです。しかし包丁で野菜を早く切るのは苦手です。料理長はバリバリの料理人で包丁さばき仕事の段取りやスピードかまか素晴らしい人です。調理師免許は欲しいです。

Answer 1

試験自体は簡単です。筆記試験だけですしね。
難しいのはは受験資格を得ることです。

週4日以上かつ1日6時間以上を2年間勤めないといけません。
また、寄宿舎、学校、病院等の給食施設の場合、継続して1回20食以上又は1日50食以上飲食物を調理して供与する施設でないといけません。