飲食店で働いたことがある方に聞きたいです。 おまけやサービスの基準が知りたいです。

Question

飲食店で働いたことがある方に聞きたいです。
おまけやサービスの基準が知りたいです。ラーメンが好きで個人店やチェーン店に行くのですが、周りの人がされてないサービスを顔見知りの店員さんからいつも受けます。母と姉を連れて行った時も小声で「これサービス」といいながら有料のトッピング＋メニューにないまかない丼のようなものをもらえます。別の店ではトッピングではなく、おそらくバイトさん用であろうコンビニスイーツやお菓子を帰り際に渡されることもあります。他のお客さんがおまけをもらってるのは見たことがないです。

でも、自分は別に顔がいいとかではないと思うので、それ以外の理由で飲食店スタッフさんがサービスする理由が知りたいです。

Answer 1

私もいくつか気に入った店で外食すると、殆どの場所でそういったサービスを受けます。オマケしてもらえる事もあれば、会計時に割引きをして頂いたり、有料の物をサービスにつけてくれたり･･･。
「いつも有難う御座います！」って必ず言われるので、利益を生む客には何度も来て貰いたいのだと思います。

Answer 2

質問者が周りに気付かれないサービスを受けている反面、他の方も質問者にバレない様にサービスを受けているだけでは？
若しくは質問者が来店していない日にそれ以上のサービスを受けている可能性も無きにしも非ず！

Answer 3

名前と顔覚えてるくらいきてくれてたら大体サービスします

Answer 4

基準なんかないです。
単純に余りがちな商品を初来店でも渡すこともよくありますし、
何度か来てくれてるお客さんにサービスしたりします。
余らせるよりサービスして いい印象持ってもらってまた来てくれるほうが店としても良いことだからです。