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ホールは冷暖房が聞いた部屋で働けるけど、お客さんの怒号やクレームを浴びせられるので、精神的に疲れますよ。 走り回るので足腰も疲れます。 キッチンは夏は暑いし冬は寒いし、力仕事だし、レシピを覚えてこなきゃ怒られるし、裏方の悲哀を味わいます。 飲食店で「できれば少しでも楽ができる方を」と考える子はあまりお勧めしません。
ホールは大変だけど接客なので会話能力や連携力、忍耐力の向上に繋がる。 キッチンはホールよりは楽だが繁盛期は結構忙しいし、何も成長しない。 ホール=繁盛期のキッチン>>>>通常時のキッチン ですかね
ホールやってましたけど、面倒な客の相手をしなくていいキッチンの方が良かったと思ってます。
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