クリスマス時期のケーキ屋の仕事がなぜそんなに忙しいのか教えてください。もちろん忙しいのは百も承知なのですが…。 無知で申…

Question

クリスマス時期のケーキ屋の仕事がなぜそんなに忙しいのか教えてください。もちろん忙しいのは百も承知なのですが…。
無知で申し訳ございません。そもそもクリスマスケーキって基本予約制だと思うのでその日に予約個数用意して当日にホールケーキの販売はないと思いますし予約分を客が取りに来るだけというイメージがあります。
それでも夜中まで働いたとか耳にすることが多いので少し疑問に思いました。ケーキ屋でお仕事をしたことある方教えていただきたいです。よろしくお願いします。

Answer 1

大手チェーン店の場合ですね？
そりゃ書き入れ時なので、たくさん作ってたくさん利益を得るのが商売ってもんです。夜中までかかって頑張って作りますよ。

Answer 2

チェーンじゃない限りは、その時期に店で作らなければいけないので、当然その作業時間と人手が必要です。
普段の何十倍(下手したら何百倍？)もの量をクリスマスの数日間で作らないといけないのですから、普通に考えれば忙しいはずだと思いませんか？
また販売側も、ひっきりなしに来店する客の相手をしなければいけませんから、当然忙しいです。
1日数十個しか予約を受け付けなくて、ちらほら客が来るレベルなら忙しくないはずだけど、書き入れ時のクリスマスでそのような店はごくごく一部かと思います。

仮にチェーンだとしとも、知名度がかなり上がるため客足も多くなります。
またそういうところは、予約のホールケーキだけでなく、普通に当日分のケーキも売っているので結果的に忙しくなるのでは。

Answer 3

キャパオーバー