自営業(伝統工芸品、雑貨)３０代後半の男です。将来店舗内に和カフェを併設しようと思います。調理師免許と飲食店でのバイト経…

Question

自営業(伝統工芸品、雑貨)３０代後半の男です。将来店舗内に和カフェを併設しようと思います。調理師免許と飲食店でのバイト経験は有ります。カフェや甘味処で働いたら経験が無いので本業をやりながらバイトしてから開店させた方が良いですか？やるとしたら甘味処、カフェどちらでバイトした方が良いですか？３０代後半から４０代前半の男でもカフェや甘味処でもバイトとして雇ってもらえるのでしょうか？
イメージ的に学生や主婦が大半で浮いてしまったり、雇ってもらえないのではないかと思い不安です。

Answer 1

こんにちは！既に調理師の資格も有りバイト経験もあり、現在自営業としてお店をされてるなら今更バイトして経験を積む必要性は感じられないのですが・・・
無責任かも知れませんが何とでもなると思いますよ、和カフェ？カフェ？にしても色んなやり方で有りだと思います、貴方の思うお店の形態？やり方？で良いのでは無いでしょうか？
余り自信を持てないのでしたらバイトで経験を積むよりも普通にそういう？カフェ？喫茶？系の経営セミナー等を受講した方が近道であり簡単なように思います・・・