解決済み
私のバイト先は焼き鳥屋です。 焼き鳥屋では鶏肉を触る、仕込むなどできるのは店主(オーナー)だけでしょうか？ バイトでもできるものなのでしょうか？法律？など国のなにかしらのルール的に大丈夫なのでしょうか？
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チッチさん
責任者が許可すればバイトでもやって構いません 但し何かあった時には、その店の経営者や食品衛生責任者がその責任を負う訳ですが(^_^)
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ミナガワマンマさん
バイトでもさせてもらえると思います。 鶏肉の加工で一番気をつける点があります。 鶏肉にはカンピロバクター菌があり、加工した後のまな板や包丁、自分の手をしっかり除菌しないと、菌が体内に入ってしまうと食中毒症状が非常にキツいです。
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hct********さん
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カテゴリ: 職場の悩み
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