寿司職人になるには料理学校を卒業しないとむりなんですか？ 勝手ながらわかってる方のみに回答お願いします。 予想や思い…

Question

寿司職人になるには料理学校を卒業しないとむりなんですか？
勝手ながらわかってる方のみに回答お願いします。
予想や思いだけの回答はご遠慮ください。

Answer 1

いえ、寿司屋で修行をすれば職人になれます。
技術なども教えてくれるので、確実です。
もちろん手取り足取り教えてくれるような事はありませんが、先輩達の技術を見て練習して味を高めていく事で、職人への道を歩めます。
料理学校でも寿司アカデミーなどで技術を教えてくれるところがありますが、根底になる技術などは誰も教えてくれません。
なのでもし寿司職人を目指すのならば、先輩や親方がどう動きどう作業をしているのかをしっかり見て盗んでください。

Answer 2

寿司屋で下働きから始めて修行する
昔はこういうものでしたよ

知り合いの寿司屋の息子も 東京の寿司店に修行に出て行ってます。

Answer 3

店への弟子入りとして
下積みしてしっかり修行すれば
なれますよ

Answer 4

問題なくなれますよ。
お寿司屋さんは学校など行かず、直接お店で修行した人が多いです。
調理師免許も必要だったら、料理学校などに行ってなくても、寿司屋で働いて2年の経験を積めば、受験できるので免許も取れます。