飲食店経営者です。 とある田舎町に新規でオープンして2年が経とうとしています。 コロナの真っ只中にオープンする事になり今…

Question

飲食店経営者です。
とある田舎町に新規でオープンして2年が経とうとしています。
コロナの真っ只中にオープンする事になり今までなんとかやってきました。ランニングコストで売上はなくなり、手元に入る金額はほぼ無い感じです。
常連さんも少しずつ増えては来ていますが状況が状況なだけに先の事を考えていつも不安になります。
このまま続けて行きたい気持ちは勿論ありますが、やはりお金は生きていく上でとても必要です。
一つの見切りのポイントとしてはどの様な事を考えるべきでしょうか？
ざっくりした意見で構いませんので聞かせて頂けたらありがたいです。よろしくお願いします。

Answer 1

3年やってダメならやめる・・・・

私はそれで初めて１，２年目は大変厳しいい状況でしたが、３年目に見通しが立ちました。

１年目はマイナス６００万くらい（これで蓄えなくなりました）
２年目はマイナス３００万くらい（減価償却前ではプラス２００くらい）
３年目はプラス５００万くらい

全て自分の給与、減価償却前の状態です
４年目は一気に８００万くらいプラス
５年目は年収２０００万になりました。法人化しました。

以降２５年間やり昨年お店を売却し完全に引退しました。

Answer 2

田舎ならば、お年寄りにお弁当の配達をしてあげるとかはどうですか？田舎はお店があまり無いと思うし？
車の運転も出来ないようなお年寄りは多く居るイメージです。
飲食店から、配達弁当屋にチェンジは難しいですか？
まずはお弁当を作ってチラシを作る必要がありますが、もし、お弁当を毎日届くと助かるお年寄りも居そうな感じがします。
お年寄りは出来たお弁当を温めるだけで食べれると助かると思いますよ？
なかなかスタートするには大変でしょうが、時代に応じた商売の仕形をしないと難しいと思います。
ご飯ありと無しとか、お客さんが付けば毎日買って貰えるので、お客さんを待つ飲食店より、届けるとか形を変えたりして頑張って下さい。
商売はイメージより大変です。応援しています。