1人の担当者が最初から最後まで担当してくれるマンツーマンスタイルの美容室が多くなってると思いますが、ロングメニューの予約…

Question

1人の担当者が最初から最後まで担当してくれるマンツーマンスタイルの美容室が多くなってると思いますが、ロングメニューの予約が入ってくると2時間、メニューによっては3時間その予約の為に他のお客様を断ってでも時間枠の確保すると思います。
ですが当日になってキャンセル。数時間前ならともかく何の連絡もなしに無断キャンセルされるお客様がいます

するとその2.3時間ぽっかり穴が空いてしまいます。

ホットペッパーなどで予約されてる場合は無断キャンセル扱いの連絡が出来ますが
電話予約となるとこちらから電話して伝えなきゃいけないのに、何度かけても案の定電話も出ない、でも数ヶ月後なにもなかったように予約してくる

どうにかこういった人を減らせないかなと思うのですが方法が見つかりません。

どんな状況でも15分遅れたらキャンセル扱い

出入り禁止

予約時メニュー短縮

言葉にしたら簡単なんですが
お客様目線からしたら
たった15分遅れただけなのにキャンセルされた
謝ったのに店に入れてもらえなかった
メニュー省かれたぼったくり
などと
結果悪ければこっちのせい
今じゃすぐSNSに晒すような人もいます

美容師さんに限らず
皆さんはどういった対処でこのようなお客様を減らしますか？？

Answer 1

前もって全て明記しておき、
予約時に、その件について同意済のサイン等をしてもらってください。

Answer 2

無断キャンセルの客は出禁にする。

予約の時点で15分遅れた場合キャンセル扱いになり料金は頂くことを明記する（合法です）。
実際そうするかは遅刻の理由やお客様の態度で変えても良いでしょう。

SNSで晒されてもそれを見て信じるような客が来なくなったと思うことにする。

ホットペッパーはやめる。