仕入れ加工の仕事について質問です。 複数の飲食店の店舗を持つ会社内に、一括して魚を仕入れて加工(開きなど＆パック)…

Question

仕入れ加工の仕事について質問です。

複数の飲食店の店舗を持つ会社内に、一括して魚を仕入れて加工(開きなど＆パック)し、その複数の飲食店に卸すという部所があるそうです。この場合、魚を仕入れた原価のまま飲食店に卸すのが普通ですか？それとも仕入れ加工部所の利益を乗せて原価より高く卸すのですか？

Answer 1

仕入れ加工部署の利益というより作業代ですよね。

他部署へ利益を乗せておろしているという事会社によりますよね。
同じ会社内であれば部署から他部署への移動でお金のやりとりはしないです。在庫の移動はしても。

なので販売時に上乗せして提供しますかね。

Answer 2

後者の方が一般的でしょうね。

ただし数字をどのように管理するかは、目的次第で変わりますのでご注意ください。