ケーキ屋で売れ残るケーキの個数を知りたいです。1日平均何個程でしょうか？

Question

ケーキ屋で売れ残るケーキの個数を知りたいです。1日平均何個程でしょうか？その後、そのケーキがどういう処理(再利用や再販など)されるのかは調べて出てくるのですが、売れ残りの“個数”は出てきません。次の日に再販するケーキも含めた数が知りたいです。
できればケーキ屋勤務経験者の意見が欲しいです。よろしくお願いします。

Answer 1

ケーキ屋でバイトしてます！
数えてないので正確な数は分かりませんが、私のバイト先は小さな個人店のケーキ屋なので1日20～40個前後とかだと思います。多い日と少ない日でかなり差はありますが。

個人店ということもあって、廃棄するケーキは貰えます。できるだけ廃棄が出ないよう調整しているので残るとしても2～3個が多く、だいたいバイトが貰ってます。もっと残った時は社員さんとかも分けてみんなに配って貰えます！最大で10個くらい余りましたが、それ以上残ることはあまり無いです。

Answer 2

全く売れ残らないケーキ屋もあれば、毎日売れ残るケーキ屋もあります。
さらに売れ残るケーキ屋でも、その日の客の気分によって売れ残るケーキの種類や数も全く異なります。
なので、個数はなかなか出てこないと思いますよ。
店舗によりすぎて平均も当てにならないかと。
経験則でいうと、街の人気のケーキで種類も数も多いお店では、2〜3個×何種類かが残り、都会の有名店では残る日はほとんど0です。