はま寿司でキッチンバイトをしております。職場では気軽に質問できる雰囲気ではないのではま寿司で働いている方でテイクアウトを…

Question

はま寿司でキッチンバイトをしております。職場では気軽に質問できる雰囲気ではないのではま寿司で働いている方でテイクアウトをよく作られる方にご教示願います。TOとDTの担当なのですが「今からお好み90皿何分ですか！！？？」とか戦場ようなキッチンで大声で言われると「うーーーん、、、」といつも悩んで即答できずにいます。瞬時に回答することを待っている50才の女性上司もイライラして「早くして！！」と怒りだすしイライラで私もドキドキするし的外れな回答をして「そんな待たせる！！？？お客さんに言えるわけないやろ！！？？」と怒られる始末。自分がテイク作っているときにどれくらいでできるかタイマーで計測しようとするのですがDTと電話応対しながらなのでちゃんとしたタイムが計測できません・・・ＤＴ電話対応プラスした時間を言おうものなら遅すぎて烈火のごとく怒ると思います。
だいたいお好み20皿、30皿、40皿、50皿、60皿、70皿、80皿、90皿、100皿
何分て答えておけば良いでしょうか。だいたい妥当な時間ってどんものでしょうか。。。。女上司は店で自分に逆らう人はいないので有り得ない態度です。もう、辞めても良いのですが居る間に対応としてアドバイスお願い致します。飲食って本当に大変ですね。もう、はま寿司大変。

Answer 1

お好みってただ貼るだけのものもあれば、トッピング、炙りがあったり、同じネタが数十皿だったり、バラバラだったりするので一概に何分とは言えません。別にタイマー使って大体の時間を掴んでみてもいいと思いますよ！そっちの方がリアルです。ましてや今は年末の電話だったりと忙しいので作るプラス対応の時間の両方を考えた方がいいです