給食の民間委託について質問したいです。 旦那がPFI事業、給食センター民間委託の会社の営業に転職したいと言ってます…

Question

給食の民間委託について質問したいです。

旦那がPFI事業、給食センター民間委託の会社の営業に転職したいと言ってます。

正直、学校給食の会社が儲かる仕組みが分からないです。理解したく旦那に質問しても「説明しても分からないと思う」と言われ説明してくれません。

数年後は年収もUPするから…と言ってましたが、学校給食を民間委託された会社は儲かるのでしょうか？

よろしくお願い致します。

補足

総合職（事務職・営業など）です。

Answer 1

微妙なところですね。
儲かるというよりも、安定していると言うことです。
特に、完全給食の場合、生徒数が、年中一定数です。
つまり、客数が安定していると言うことです。
給食の保護者負担は、一食３５０円～４００円くらいです。
ところが、その同額を行政が補填しています。
つまり、給食一食は、実際は７００円～８００円なのです。
それが、給食受託会社の全社に、支払われます。
①給食受託会社
②米飯炊飯会社（①が兼務している場合もある）
③パン会社
④牛乳会社
に分配されます。
ただし、儲かるとは一概には言えません。
なぜなら、巨大な設備・多数の調理員などは、受託会社持ちだからです。
私の自治体では、受託会社が、受託を返上したことがあります。
「儲かると思って参入したが、儲かるどころか赤字だった」
と言うことだそうです。
関東でも、ある自治体で、このような事態が報道されたことがあります。
つまり、あまり甘い商売でもないのです。

Answer 2

委託会社勤務ではないのでエラそうなことは言えないのですが
給食が儲かる仕組みについて思うところを書かせて頂きます

学校給食ははっきり申し上げて儲かりません
利益はほぼ間違いなくゼロだと思われます
いや、正確にはマイナスなのではないでしょうか

私が納めている給食費が一食あたり275円
週5日×4週間=20日で1ヶ月あたり5500円
（もちろんすべての自治体には当てはまりません、あくまで一例です）

ですが、これは一部負担額にすぎません
一食あたりおよそ930円ほどコストがかかります

ということは？
930円－275円＝655円？ …給食って実は「赤字」なんです。
この655円の不足額、税金で補てんされています。

ご主人さまが検討されている会社の契約内容を存じ上げないため
このような仕組みだという確定事項をお示しできませんが
私には給食が事業として儲かるイメージが全く浮かびません
「説明しても分からない」というのは少々語弊があるような気がします

＞学校給食を民間委託された会社は儲かるのでしょうか？
おそらく儲からないのではないかと思います…