ガストでバイトしてる、してた方に質問です。

Question

ガストでバイトしてる、してた方に質問です。今月末からガストで働きます。約半年前にも働いていたのですが、その時はホールのみでした。(3年くらい働いてました)
今月末からまた働くのですが、次はFKになります。
Fは大体覚えてるのですが、Kはほぼ分かりません。
Kで働いてた方、働いてる方、どのくらいで全てのポジション覚えましたか？ ちなみに最初はINから覚えます。
アドバイスなどあればお願いします(^^)/

Answer 1

どのポジションもキッズ、サイドメニュー、時間がかかる物から手をつけます。RSとイートインならイートイン料理が先に出るようなします。
INは、基本フライ物が先、ハンバーグは後。でもチキンは焼くのに時間がかかりますからチキンは早めに手をつけます。
小さい伝票が流れてきますよね？伝票ひとつ終わったら角を折るくせをつけましょう。あなたの店鋪のIN側にIHや茹で麺機ありますか？それらもIN側にあってINの人の仕事なら、結構大変ですが、なるべくたくさんの時間をやらせてもらって、あとは慣れです。自分のポジションが遅れそうになったら早めに声かけして助けてもらいましょう。

私もFKやります。頑張ってくださいね。