コンビニの作業形態について質問します。 現在、シフト勤務としてバイトしていますが、

Question

コンビニの作業形態について質問します。

現在、シフト勤務としてバイトしていますが、22時〜2時までが2人体制、2時〜6時までは1人体制です。
22時〜5時までは基本時給+25%の割増。
5時〜6時は基本時給です。
6時〜9時は、基本時給+約40円です。

2人体制の時間帯(現時点)では、
1.おにぎり/弁当/惣菜/サンドイッチを品出し。
2.温度チェック
3.揚げ物や焼き鳥のケース清掃を残り分廃棄処理
4.カフェラテ機の清掃
5.洗浄機の清掃
6.冷蔵庫のドリンク品出し
7.店内のゴミ収集
8.スタンプ日付変更
9.前日分の新聞回収
10.翌日から始まるキャンペーンの展開作業
11.トイレ掃除
12.床清掃
13.エシカルシールの貼り
14.駐車場/外の灰皿清掃
15.鮮度チェック(当日分の物廃棄処理)
もちろん、お客さんがいれば優先的にレジ対応

1人が30分休憩。
その間の1人は、1つのレジを締め、少量の金庫残金を確認。
コーヒー豆や備品の補充

休憩後、1人は帰宅し1人体制。
16.乳製品の在庫補充。
17.補充出来なかった物を補充
18.パン/乳飲料/デザート/野菜等の納品/品出し
(陳列できない場合は在庫として冷蔵庫内に保存)
19.レジ内の両替必要か確認(枚数少なければ両替)
20.新聞品出し
21.鮮度チェック(当日時間までの物廃棄処理)
22.フェースアップ(商品を手前に並び直す)
22.パン/デザートの納品/品出し
もちろんこの間もお客優先でレジ対応しますが、1人であるがため、その分作業は止まります。
特に5時以降はお客さんは多くなります。
6時勤務終了。

6時からのお客が多かったり、揚げ物を作ったりと大変なため深夜にトイレ清掃と床清掃が回って来た。朝勤務の人は清掃しているかは不明。

これが冬場になると、0時前に肉まん機の清掃、
5時に肉まんを決められた数だけ保温作業、おでんのつゆ確認/補充が増えます。

もちろん、店舗によって作業内容は異なるとは思いますが、トイレ掃除だけでも1日4,5回が普通。

ここまでの深夜作業は普通ですか？
また、朝勤務の人はどんな作業をしていますか？

店長は昼間も同じ事をやってるのにお客が少ない深夜勤務でも出来るのにと言います。
まして、時給が高いからと言います。
朝よりも深夜に決まってトイレや床掃除は必要だと思えますか？
5時〜6時は昼間と同じ時給で6時から+40円の時給だから人件費節約だとは思いますが、どう思いますか？

勤務年数が長い人を優遇してるように思え、まだそこまで長くない人には厳しく思えます。
他の店舗で働いてる人はどんな感じですか？

補足

ちなみに、これらの作業で実は他にも作業があるのです。

具体的には、細かな部分が抜けてました。
ドリンク補充といいましても、まずは在庫があれば先に品出しし、納品された物をその後に品出しします。残りは在庫として棚に並べるのです。

展開作業もたまに横断幕をかかげたり、ポスター貼ったりこれらは深夜勤務担当になってるのです。

床掃除ですが、乾拭きと水拭きを各1度ずつ行います。
元々、トイレ掃除や床掃除は夜シフトにはなかったのですが、朝がお客が多いとの事で朝の掃除を深夜にするようになり、1番時給が高い朝シフトは揚げ物とレジ対応のみです。

また、ドラストラップの清掃もあります。
手が油で物凄いことになり、40分程度必要です。

現在はまだありませんが、寒くなると肉まんの仕込みや機材の清掃も増えます。

深夜シフトでは、納品/品出しが3回あります。
朝、6時までなのですが、5時からお客が多く、品出ししながらレジも対応します。
6時まては最低賃金ですが、交代する6時からは時給が40円上積みです。

最近、周りのコンビニの時給が上がってるのもあり、たぶん、この店は長くは持たないでしょう。

Answer 1

普通です。
緩いとこは店長が無給でやってますから、そのうち我慢限界になって潰れます。