スシローでバイトをはじめて、炊飯のポジションを教えてもらってます。だいたい3時間〜4時間勤務で炊飯の仕事でいっぱいいっぱ…

Question

スシローでバイトをはじめて、炊飯のポジションを教えてもらってます。だいたい3時間〜4時間勤務で炊飯の仕事でいっぱいいっぱいです。これに、洗浄もこなすのはまだまだ無理です。
そもそも洗浄のやり方を教えてもらっていないので、なんとなくやっていますが、毎日のように注意されます。私と入れ替わりのシフトで入るおばちゃんにです。その都度教えてもらって覚えますが、使えないなと思われてそうでつらいです。入れ替わりなのでゆっくり指導してもらうこともできません。店長に軽く相談したら『炊飯覚えてくれればそれでいいです』と言われました。土日に洗浄のシフト入り時間が12時になっているので、それまでは私がやるしかないです。慣れないので急いでやっているつもりですが仕事が遅いです。炊飯の仕事（釜洗い）も完全に終われてないので、気持ちだけが焦ります。
お皿の洗浄貯めると怒られます。
向いてないんでしょうか。
毎日怒られるので、つらいです。

Answer 1

慣れると、作業の優先順位が分かってくるので今よりも早く出来るようになります。

朝イチから入ってるんですか？

お皿はキャリーが溜まるとホールさんも困るので、皿だけかけて、他はそれぞれシンクに振り分けておくだけで大丈夫ですよ。

洗浄さんが来たらお願いしますと言えばいいですし。

バットなどのシンクはタッパや鉄缶、ホテルパンなどを先に洗っておくと大丈夫です。

炊きあがり前に酢を測っておくとかシャリッカーに油をふっておくとか事前にしておくと時間短縮出来ます