専門学校を卒業して個人店でパティシエとして働いているのですが、ブラックすぎて辞めたいです。

Question

専門学校を卒業して個人店でパティシエとして働いているのですが、ブラックすぎて辞めたいです。オーナーシェフからのパワハラも酷く、最近鬱になりそうです。
どこのケーキ屋もこんなかんじなのでしょうか。
まだ少しだけお菓子を作りたいと言う気持ちが残っているので、出来れば人間関係が良くてある程度福利厚生が整っている職場で働きたいです。
そうゆうところを知ってる方がいたら教えてほしいです。

補足

どこでもこんな感じなら、パティシエをやめようと思っています。
働きやすいところを教えていただきたいです。

Answer 1

正直、何処も大差は無いと思います。

ただ、ホテルはパワハラにとても敏感なので目指してみるのも良いかもしれません。
ただ、まだ一年目ですかね？ それだとさすがにホテルは（特に今は）難しいかもしれませんね、、

同じ専門学校を卒業した友人はまだ続けていますか？ せっかくの人脈なので、聞いてみるのも良いと思います。

Answer 2

料理界は基本、
店長になるか自分のお店をもつか。だけです。報われるのは。
そのために皆つらい修行と思ってやっています。

いち従業員で楽にお菓子作りが出来れば良いのに。
と思っている人はこだわりのない割と工場作業のお菓子屋さんへ
いくべきです。
店長や自分の店を持ちたい人と一緒に働いても温度差があるので
到底かなわないし、永遠にしんどいです。

えーそんなの嫌だと行く前は思うかもしれませんが、
お菓子作りができて精神的にラクな方が案外向いている人
多いです。

Answer 3

職人が存在する業界はそんなものです。定年まで働くことは無く、知識や技術を得て自立したいと考えている人にとっては、一つの試練程度に考えている人が多いと思います。

Answer 4

どこもそんなもんですよ