バイトでよくある「ホール」とはどのようなことをするのですか？はま寿司です。

Question

バイトでよくある「ホール」とはどのようなことをするのですか？はま寿司です。キッチンとホールという言葉をよく聞きます。

私はキッチンを希望したいのです。

今日面接なのですが、キッチンに同世代はどのくらいいるのかとか聞いたらマイナスになりますかね？

Answer 1

こんにちは、はま寿司でバイトしているものです。

はま寿司のホールは主に
・お店にいらっしゃったお客さんを席に案内する(他の店舗がどうかは知りませんが、私の店舗は基本タッチパネル/お昼や夜の混んでいる時はホールの人が呼び出し)
・会計
・バッシング(お客さんが会計した後お皿などを片付ける作業のこと)(ホールの仕事が忙しくない時は食器洗いもある程度歴のある方はやってます)
・その他接客、対応(まちがえた品が届いたらキッチンに交換してもらいにいく、この品仕込み間に合わないからキャンセルお願いとキッチンの人から頼まれたら伝えにいく、など)
・テイクアウトの店頭注文を受ける
・テイクアウトやデリバリーの完成したものを持っていく
などです。

これは店舗によって全然違うと思いますが、私の店舗は
ホール→高校生40代50代〜の女性の方が多く、高校生大学生はわずか(そもそもホールの全体人数が少ないので)
キッチン→どの年代の人も幅広く。高校生〜社員さんまで。(高校生大学生は大体キッチン)(社員さんは全員キッチンにつく)
って感じです。

また、どの世代が多いかって質問しても全然大丈夫だと思います！
私(高校生)は面接の時にキッチン希望ですと伝えたら、キッチン高校生多いよ〜と向こうから言ってくれました。

参考になれば幸いです！

Answer 2

ホールは接客です。注文を受けたり、お皿の数を数えたりします。
良い質問だと思いますよ

Answer 3

ホールだと
お客を席に案内したり
オーダー聞いたり
料理を運んだり
テーブルにある食べ終わった食器をさげたり
レジしたり

客と接する仕事ですね