製菓の専門学校には行ってないお菓子作りが大好きな専門学生1年なのですがパティシエになりたく、未経験でも募集しているケーキ…

Question

製菓の専門学校には行ってないお菓子作りが大好きな専門学生1年なのですがパティシエになりたく、未経験でも募集しているケーキ屋さんに就職、挑戦してみたいと思っています。2022年新卒の求人が始まるのって何月からですか？

補足

新卒可と書いてあるところも多いのですが2021年卒業の人を募集してるのか2021年の卒業の人を募集してるのかどっちなのかわからず応募していいのか悩んでいます。。

Answer 1

趣味にしたいのか、仕事にしたいのか、、だと思います。
個人の洋菓子店って、余裕がないので毎日泣く覚悟なら問題有りません。
そこで、数年修行して他店に移ります。
そうすりゃ、少しずつ給与も上がります。
板前とファミレスのキッチンの差だと思います。
自分で１から作れるようになりたいのか、センターキッチンで半分以上作られた物を温めたり並べたりの差ですね。
某有名な洋菓子店で、地方から写真を撮りに来るような有名店では、新人の女の子は毎日怒鳴られながら頑張っています。
手際が悪いのも有ると思いますが、毎日ですね。
有る日、わぁ〜ッと泣きながら飛び出して行きました。
でも、自分から戻り謝っていました。
何故知っているか、私のキッチンと洋菓子店のキッチンは隣り合っているからです。
数年後に見た時は、凄い引き締まった顔をしていました。
洋菓子工場なら、楽しく出来ます。
個人の人気店なら基礎がないと毎日が厳しいです。
覚悟は持った方が良いです。
「仕事」と「趣味」は別物です。

Answer 2

パティシエは間違いなくクリエイティブ職です。
だから学校を出ようと出まいと、基礎技術とセンスが見込まれれば採用を勝ち取ることができる実力社会です。
作品なり成果物を持って、時期など気にせず応募すべきです。

Answer 3

専門学校には１月には既にありました。夏からあるかもですし、気になるケーキ屋さんに電話して聞くのもありじゃないですか！？