保育園で働く栄養士さんや調理師さんに質問です。

Question

保育園で働く栄養士さんや調理師さんに質問です。自園給食を提供している施設では調理員2〜3名で回している施設が多いかと思います。もし1人が休んでしまうと2人体制のところは1人で調理することになってしまうのですか？
普段、2人でも精一杯だとよく聞きます。サポートなどはないのでしょうか？

現在大学生で、保育園の栄養士を希望しているので今から不安です。

Answer 1

わたしは保育園の栄養士やってますが、誰かが休む日は姉妹園からヘルプきてました！
急に体調不良とかで休みになるとヘルプは来ないので1人でやるかも。
でも新人ですから、人数多いところに配属されるのではないですか？

Answer 2

私じゃなくて知人が保育園の栄養士なのですが、調理師さんが2人しかいないので、栄養士も加わって調理をしているそうです。で、誰かが休んだら盛り付けなどは保育士がするそうです。