一回飲食店を経験したら違うチェーン店でもすぐに覚えられるものなのでしょうか？ 昨日初めての飲食店バイトをしました。ココイ…

Question

一回飲食店を経験したら違うチェーン店でもすぐに覚えられるものなのでしょうか？
昨日初めての飲食店バイトをしました。ココイチでした。開店直後の最初はめちゃくちゃ緊張して言葉も噛みまくりだったのですが店長のサポートのおかげでお昼ぐらいにはわりとハキハキ喋れるくらいになっていました。

バイトといえば飲食店で転々としてる人だとすき家⇨マック⇨ジョイフル⇨吉野家⇨餃子の王将みたいな感じでいろいろな経験があると思います。

こういう場合飲食店経験者だから仕事もすぐに覚えられるのでしょうか？

Answer 1

まぁ確かにそうでしょうが、仕事が近いからこその気疲れもたくさんあります。

「え？これ、こうしないの？」みたいな。

ま、自分は店長での他会社への出向でしたけど。。

なかなかむつかしいですね。

Answer 2

厨房→ホールといった持ち場が変わったら少々手こずるでしょうが、飲食店の１日の営業を通してのやることはあまり変わらないで、比較的覚えは早くなります。

ホールなら、ハンディーのキー位置や店内の構造が違うだけでやってる事の根本は一緒です。
案内→注文→提供→会計→テーブル片付け→次のお客さん案内→注文... だいたいどこのお店もこんか感じですね。
飲食店の経験者は、この流れに慣れているから余裕があり、+αの動きが出来るのです。