仕事を優先するのか私情を優先するのかですね。
もちろん店長ならお気に入りの子のシフトに融通つけるなんて簡単でしょう。
他のバイトから苦情が来るような子のシフトを増やして、真面目にやってる子のシフトを削ったら真面目な子はすぐに見切りをつけて辞めると思います。
20も年下の相手が食事に付き合ってくれたのはそういう「特別扱い」で自分に都合の良いようにしてほしいからで、あなたに好意があるわけではないです。
女子大生が40のおじさんを本気で好きになることはほぼ無いですし、あっても本気で好きな相手にそんなわがままを言って困らせることはしません。