病院調理師です、朝昼の検食で毎月7千〜8千食費で給料から引かれてるのは普通でしょうか？

Question

病院調理師です、朝昼の検食で毎月7千〜8千食費で給料から引かれてるのは普通でしょうか？こんなの入社する時も言われませんでした前の職場がホテル勤務でまかないが出てましたが0円でした 調理中の時に味見などしているので自分の作ったものは検食はできていますそれでも1食分を食べなければならないのでしょうか？正直お金が無駄なので食事要らないと思い、食事は要らないと言ったのですが主任にダメと言われました。
ただでさえ少ない給料で働かられて入社時時と仕事内容が違くて我慢して3年6ヶ月働いていますが調理とは関係のない仕事が増えた。初期の仕事内容が決定事項で話される。就業規則の大幅な変更など調理と関係ない勉強会トリアージなど休憩時間を減らしたりしてPCで勉強しますがこれはどうなのでしょか？
長々とすいません 結局この3つを聞きたいです。
1つ目、調理中自分の作った料理は検食しているため検食で1食分をもらう必要がない。
検食の料金が発生するため要らない。
これは拒否する為の口実を教えて欲しいです。
2つ目、調理とは関係ない仕事が増えた、休憩時間を減らされ勉強会をさせられる(トリアージなど)

3つ目、夏場エアコンの故障で気温が上がっていたので調理場の気温が27度まで上がったのにも関わらず我慢しろ私は30度の職場で栄養士の仕事していたなど頭のネジが飛んでる主任について

Answer 1

１つ目について

朝昼それぞれ１食分って、職員食でなくて検食なんですか？検食簿の記入はしているのですか？
病院での検食は医師または栄養士と決められているはずなんですが…
もしただの食事なのでしたら、例えば1か月22日勤務で44食が7～8千円なら1食200円以下ですよね。自分で弁当持参とかコンビニで買ってきたらもっとかかりませんか？
うちの病院も朝昼食事が出て1か月7千円です。私はとても有難いです。

ちょっと本題とずれましたが…
もし本当に検食なら、立場上検食簿に記入はできないし、他の人に検食してもらって客観的な意見を聞きたい、と言ってはどうですか？
そして検食ではなく職員食なら、絶対に食べないといけないのかは、主任よりも総務とか病院事務所で確認した方がいいと思います。

２つ目について

勉強会は病院全体で定期的に行うように保健所から指導されています。各自が感想文などの提出も必要です。
調理師だからといって調理だけしていればいいのではなく、病院職員として勉強会の参加も仕事の一部です。内容的に看護師向けのものも多いので、仕事に関係ないこともありますが仕方ありません。

３つ目について

暑かったのはエアコンが故障していた時ですよね。我慢するしかないでしょ笑
『頭のネジが飛んでる主任』の言葉は適当に流しましょう。

あなたの３つの不満を客観的に捉えると…
この程度しか不満がないなんて恵まれていますね。

Answer 2

1つ目だけ回答します。
検食は職務なので、お金を請求されるのはおかしな話です。また、作った本人が検食を担当することも珍しい職場だなと思いました。管理栄養士などがすることが多いと思います。

拒否する口実としては、調理中に味見をして、味や見た目などは自分で良いと思って出しているのだから調理師自らが検食するべきではないと言えば良いと思います。