店長候補（飲食店等）と書いてある求人誌についてですが、 店長の経験がないと難しいですか？

Question

店長候補（飲食店等）と書いてある求人誌についてですが、

店長の経験がないと難しいですか？

Answer 1

おそらくチェーン店系の飲食店ですよね？だとしたら店長経験がなくても応募は可能ですが、最初は一般社員からになると思います。一般社員→チーフ（副店長）→店長という図式が一般的ですが、最低２年は店長にはなれないと思っていた方がいいです。
また、飲食は体力的にも精神的にもかなりキツイです。サービス残業当たり前でほぼ毎日１２時間以上勤務、不定休な職種です。完全な丸一日休みが毎週取れることはまずないです。ただ勤務時間が長いだけでなくピーク時間は戦場です。走り回れる体力がないと無理です。一般社員のうちはまだ休みももらえますし勤務時間もそこまで長くないですがそれでもいいように使われます。店長・チーフになると一般社員やバイトに休みをあげられない＝店長・チーフの管理責任ということになるので給与査定に響きます。だから自分は休日出勤して社員を休ませるということになります。もちろん暇であったりランチ営業してない店舗はそこまでの激務ではない場合もありますが、飲食では暇な店をやらせる＝左遷的なところがあるので高給・出世は期待できなくなる可能性があります。
自分が休みを取るためには安心して任せられるバイトを育てないといけません。これがまた最近の若者はいい子を見つけるのも大変で、定着率も低いしやる気ない子ばっかでバックレ当たり前だし泣きたくなります。「部下を教育する」という意味ではどの職種に行っても通用するいい勉強にはなりますけど。
若いうちは同じ年のサラリーマンに比べると年収は高いですけど、それも時給換算するとばからしくなります。頑張って店長からさらに上のマネージャーなどになれるならそこそこの年収も期待できますし、勤務体系も格段に良くなりますが、それまでに挫折する人が大半です。
悪いことばかり書くようですが、それほど厳しい職種です。接客・料理が好きでないとまず無理です。将来飲食に関わらず自分のお店を持ちたいということなら売上やバイトの管理など経験としてとてもためになりますが、定年まで勤め上げる人はほんの一握りですので良く考えてから応募された方が良いですよ。店長までやらずにやめるとそれこそ他の職種に転職の際に管理者としての実績すらアピールできなくなります。

Answer 2

そんなことないと思いますよ。
業種にもよると思いますが飲食関係等は現在、人手不足らしいのでやる気を見せることができれば、採用もあるのではないでしょうか。
ただ色々管理することも多そうだし、休みも少なそうだし、仕事としてやっていくにはそれなりの覚悟が必要なお仕事ではないかと思います。