食育インストラクターの資格について

Question

食育インストラクターの資格について現在、私は病院の調理師（専門）として10年勤めています。

家には、幼児期の子供も二人いて、食育に興味が出てきました。

で、なにか仕事にでも役に立つのではないかとも思い、

服部幸應さんの食育インストラクターの養成講座に申し込んでみようと迷っています。

が、食育インストラクターってどうなんでしょう？

また、服部幸應さん以外の講座などで食育に関してよい講座ありますか？

わかる範囲で教えてください。

Answer 1

時流に乗って乱立する民間資格は水物です。ブームが去れば潮が引くように人も去り、第一服部さん自体がいつまでも健在なわけもないです。早くから食育というキーワードを打ち出して活動してこられたわけでもない方ですし。

質問者さんの場合、安易な民間資格よりも国家資格である栄養士を時間をかけて狙っていただきたいです。食育インストラクターのたぐいの方が説得性があるように思われるなら、それは時流が錯覚を誘っているせいです。国家資格に勝る重みはどんな世界にもありえませんから。。。

Answer 2

ご存知かもしれませんが、女子栄養大の生涯学習センターでも、文科省認定の通信教育をやっています。
別段、資格も称号ももらえませんが、女子栄養大方式の栄養算定法は身につきます。
http://www.eiyo.ac.jp/fuzoku/shogai/

食育インストラクター。公的でさえない、民間の称号ですから、資格として通用するものではありません。
でも、あくまで自分のスキルアップとして受講する分には、結構なことではないかと思います。

栄養とは別物ですが、この国家試験も、広い意味では食育に関わるかもしれません。専門調理師の給食用特殊料理部門。
http://www.chouri-ggc.or.jp/05_zenki.htm