スシローでバイトをしています。

Question

スシローでバイトをしています。出勤5日目ぐらいです。
キッチンの握りをやっています。

レーンに流さない商品(例えば天然インド鮪7貫盛りなど)
を流す時のパネルの操作方法がいまいち分かりません。
この前先輩に教えて貰ったのですが、忘れてしまったので誰か教えて頂けたら嬉しいですT_T

後は効率の良い流し方を教えて欲しいです。
この前、日曜日の忙しい時間にまだやったこともないポジションをやらされてオーダーがすごく溜まってしまい周りの人に手伝って貰っちゃって迷惑かけてしまいました…(＞＜)

なるべく周りの人に迷惑をかけたくないので質問させていただきました。心優しい方教えてください(u_u)

Answer 1

大皿を作ったら、3番でホールさんを呼んでください。

ホールさんが来たら○番ですと言って渡してください。

渡したらタッチパネルで大皿を選択し、右側にお届けというボタンがあるのでそれを押すと、パネルから商品名が消えます。

まだ5日目ならみんなそんなものですよ。
慣れたらもう少し早くできるようになります。

オーダーを作りながらサンプルが戻ってたら、一緒に作るってしたらオーダーもサンプルも消化できます。

冷蔵庫を開けたら、複数のネタを一度に取ると、冷蔵庫を開ける回数を減らせるので早くなりますよ。

Answer 2

5日で握りなんてよほど人いないのかな?

普通の店は、皿洗いから少しずつ慣らしていくものだよ