有料老人ホームでの調理のお仕事で、採用が決まりました。調理補助ではありません。 50〜60食を作るそうです。 家庭の…

Question

有料老人ホームでの調理のお仕事で、採用が決まりました。調理補助ではありません。
50〜60食を作るそうです。
家庭の調理しか経験したことは無く、
無資格、未経験ですが勤まりますでしょうか…
現場は調理する人1人
調理補助1人の2名体制です。

Answer 1

それは採用決めた方がかなり無謀で、よっぽど人手がなく応募もなかったのかなと他人事ながら心配になるレベルです。
老人ホームなら入居者の状態によってメニューや調理方法も変わると思うのですが、家庭料理しか経験のない人にできますかね…？老人に多い糖尿病・高血圧とか人命にもかかわるし大変ですよ？栄養士さんは当然いるんですよね？