解決済み

新型コロナウイルスによる緊急事態宣言で営業自粛する飲食店などが悲鳴をあげていますが、1ヶ月や2ヶ月、お店を閉めたところで…

新型コロナウイルスによる緊急事態宣言で営業自粛する飲食店などが悲鳴をあげていますが、1ヶ月や2ヶ月、お店を閉めたところでそんなに困るんですが？昨年12月までは空前の好景気だったのだから、お金ぐらいしっかり貯めているでしょう？なんで1ヶ月や2ヶ月の営業自粛で、廃業の危機になるのか意味が分かりません。

職場の悩み

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mom********さん

2020/04/12

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回答（9件）

ベストアンサー
飲食店経営者です。今、たった自粛一か月ちょっとで苦しい苦しい言っている店は元々経営難だったかまったく余力の無い店。ここで支援したところでまだまだ長い新型コロナとの闘いと需要が戻るまでなんて到底もたないでしょう。もらえるもんはもらっとこう的な店もあるとは思いますが本当に窮しているところは十分な貯金などしてないと思います。今回の自粛要請は感染爆発や医療崩壊を防ぐ目的で敵は世界的に猛威をふるっている何十万人死ぬか分からない予防ワクチンも治療薬もない目に見えない新型コロナウイルスです。国がどうの都道府県がどうの補償がどうのの話ではない。各知事などはここぞとばかり連日カッコ良く登場し「補償補償」言ってる姿は親の懐具合を気にせず自分で買えないのにおもちゃ売り場でダダをこねている子供のようにしか見えません。飲食店もそれに便乗して「補償補償」言ってるようにしか思えません。例えば 50万100万貰ってもひとりでやってるような小さな店ならともかくひと月分の経費の足しにもならない。まだまだいつまで続くか判らず二の波三の波と広がるかも知れないのにこれだけある飲食店や休業要請した事業に毎月毎月それだけのお金をどうやって入れ続けるんですか？そもそも火事や津波が迫っているのに補償して金をくれなきゃ生活があるから店を開ける？客を入れる？金を遣え？お客様が死んでもいいんですか？必死で医療を支えている医療従事者の負担を増やすんですか？健康なお客様が居てこそのお店であり安全が担保出来ないなら店はお客様を入れるべきではないと思います。信じられないのはミシュラン三つ星レストランのシェフ。テレビで 4月は全体の三分の一 200件近くキャンセルがあって２０００万円近くマイナスと取材にこたえていました。まあここまでは良いんですけど・・・有名シェフ１０人で飲食店の救済を求めて自民党本部に嘆願書。家賃と給与を補助しろだって。ちなみにこのシェフ店の維持費は月８００万円らしい。業種業態を問わずあらゆるところに影響が出ているのにどれだけ自分たちのことしか考えていないんでしょうか？日本は借金まみれで社会保障費も足りないから消費増税しなければって国でしたよね。なんで個々の飲食店の家賃を出さなきゃいけないんでしょうか？それに客単価８万円って・・・給料が減って無くなってその日寝るところにも食うのにも生きるのにも困るって話の時にそんな高級な店守る必要ありますか？飢饉のときに絢爛豪華な食事を貴族に提供してたらどうでしょう？もちろんニーズに合ってる場合は客単８万でも２０万でも客が納得してればいいと思います。でもこの状況で窮してるってことは求められていないってことだし８万あったら家族で１か月食えるって人沢山いると思います。そもそも終息の目途も立たないのにこれから自粛要請し続けたら毎月８００万１店舗に入れるんですか？バタバタ潰れていく半分よりもっと潰れるかもって・・仮に飲食店が潰れてそんなに困ります？行きつけが無くなったら少し寂しいくらいでまた次の店を探すだけ。ふと思い出してあんな店あったなあって昔話するくらい。元より飲食店は生存率の低い業種で今まで淘汰と再生を繰り返してきたし今客が来ないんだったら一旦廃業して引いて落ち着いたら再起を図ればいいんじゃないでしょうか？人口減の少子高齢化で人材不足の昨今少し店減った方が飲食店の人不足も解消するし他業種の人材確保もし易くなるかも。要するに自力で耐えきれないなら（自分のところもそうですが）通常の経営同様需要減による自然淘汰だと思います。そんな飲食店より需要減であえぐ畜産・農業・水産業などや航空業界などの公共交通機関は（他にも色々あると思います）失われたらそれこそ取り返しがつかないし国益にかかわる。（三つ星レストラン無くなって誰が困ります？）それと困窮した国民。そっちにお金を投入して支え守るべきで。公共性の低い事業に国費を投入すべきではないと思います。例えば１億円あって飲食店に１００万×１００軒入れるなら畜産１０００万×１０軒の方がいいし１億×１でもいい。三つ星レストラン１軒に入れる月８００万があれば年収８００万の農家１軒が守れる。レストランの仕入れが農家を支えるって意見もあるかと思いますがそれは詭弁で通常時の話。直接的な現金支援なら同じ１００万円でも飲食店ではあっと言う間に消え去るだけなのに対し生産者にははるかに価値がある。三つ星の店や有名シェフなら高いレベルのホスピタリティや精神性があるかと思いましたが国難と言われる状況でお客さんや生産者を守ろうとせずひとりよがりに自身や店や飲食業界の窮状ばかり訴える。正直残念です。もしかすると三つ星レストランならそれなりに余力があるかも知れませんし融資も受け易いかも。でも正直今回のことでお洒落な店も行き届いたサービスも綺麗な盛り付けも人を幸せにする為ではなく自分たちの自己満足にしか感じられない空しいモノになりそうです。自民党本部に乗りこんだ有名シェフの綺麗なスーツやお洒落なマオカラーのジャケットより２年も３年も育てて買った仔牛の値段より安くなるかも知れない牛を泥にまみれて一日も休まず世話をしている酪農家の作業着の方が輝いていると思うし客単価８万円の料理より仕事が減ったり無くなった明日のお金も知れないシングルマザーが家に居るしかない幼い子供に作るオムライスの方が尊く感じます。人が見えなくなった料理人の店を公費を使って守る理由ってあるでしょうか？
14人が参考になると回答しました
ten********さん
2020/04/14
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そもそも飲食は薄利である。ボッタボッタ言うけど生５００円とかランチ８００円とかそんな金額でやってきたのはギリギリ回してるだけでよほどの脱税でもしてない限り儲かる商売じゃないんですよ。おいらの地域一番店でも借入するしかないみたいだし。月商１０００万超えの居酒屋さん、月商５００万のこじんまりしたレストラン。ですらそうなんです。やってみればわかりますと言うかやらなければわからないでしょうけど食べ物は本当に儲かりませんよ。悪質なこと、違法すれすれでやれば多少利益は出るでしょうけどね。
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かぶきしがいしゃおれさまさん
2020/04/13
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固定費と言った家賃など必ずしも払わなければならない金額によっては、かなりきつい所ありますね。
aex********さん
2020/04/12
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事業主一人で切り盛りしてるとか、夫婦だけでやってる店なら蓄えもできるでしょう。でも、従業員を雇ってる店だと、売り上げが上がっても、人件費で利益は出ていってしまいますからね。けっこう厳しいと思いますよ。
tok********さん
2020/04/12
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