調理師で専門学校を卒業して、

Question

調理師で専門学校を卒業して、飲食店に就職した場合、給料の相場教えてください。
手取り何万くらいですかね？
料理人はお客様に喜んでもらうためにいるんだ とかそういうのはいいです。

Answer 1

こんばんは。本職の者です。

私が経験した範囲内と、友人等から聞いた範囲でお答えします。なお月額手取りの話です。

・ホテル（都内）初任給13〜14万前後 10年目で20万前後

・レストラン（都内）お店によりあまりにも差があるが、平均してホテルよりわずかに高い。

・居酒屋 チェーンの規模にもよるが、平均してホテル、レストランより少し安い。

・給食、病院食 初任給12〜13万前後 10年目で18万前後程度。

・船舶調理師 初任給20万前後 10年目で30万程度。

ホテルよりレストランの方が高い場合があるのは、組合の有無や社会保障費等の制度の違いです。

お金だけ言えば船舶調理師が私の経験上、給与面では最高です。その分、デメリットもありますが、受け入れられるならば強みかと思います。

何か質問等あればどうぞ！

Answer 2

手取り23万の所もあれば 10万ぐらいの所もあります（寮費や食費など全て引かれて）

Answer 3

料亭、割烹、小料理屋、居酒屋、大手チェーン店居酒屋等あり、
料亭で総支給額15万位、割烹で総支給額17万位、小料理屋で総支給額19万位、
居酒屋で総支給額20万位、大手チェーン店居酒屋で総支給額23万円位が相場では無いでしょうか？

Answer 4

地域差も大きいので、以下のリンク先でご自身の地域をご確認ください。

あと、人間関係も大事なので、先輩から可愛がられる事も大事です。

・調理師の仕事の年収・時給・給料情報
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