調理師免許を取りたい！ 今、パートで某ベーカリーレストランにてキッチン＆ベーカリーをやってます。もうすぐ勤務2年経過。

Question

調理師免許を取りたい！
今、パートで某ベーカリーレストランにてキッチン＆ベーカリーをやってます。もうすぐ勤務2年経過。たかだかパート勤務ですが、調理師免許は取れますか？
てゆうか、どうすれば受験でき、どのような試験なんでしょうか？

補足

ちなみに「衛生管理責任者」（でしたっけ？）の資格も欲しいのですが、受験資格とかありますか？

Answer 1

調理師免許は、取得するのに2つの方法があります。
1つは厚生労働大臣が指定する調理師学校に入学し、１年以上調理師として必要な知識や技能を修得すること（無試験）
2つ目は、調理などの実務経験2年以上の人が、試験を受けることです。
ベーカリーでどのような業務に就かれているかによりますが、事業者（ベーカリーの経営者）が「調理業務従事証明書」を作成してくれるのであれば問題ありません。事業者がそれを作成してくれないのであれば受験できません。
証明書が手に入るのであれば、後は試験に合格するだけです。
試験は問題集が出ていますからそれを自分でやるのがいいと思いますが、通信教育などもあります。

衛生管理者についても受験資格があり、これも証明する書類が必要です。
学歴によって従事しなければならない年数は違いますが、高卒以上であれば1年で大丈夫です（学校の卒業証明が必要です）。
「労働衛生の実務に従事」したという証明書をそのベーカリーが作成してくれるのであれば受験可能です。
これも問題集が出ていますから、それを勉強し、試験に合格すれば取得できます。
詳しい情報は「安全衛生技能試験協会」のHPに記載されています。