保育園の調理補助で働いてます。先日、同じ補助の方(A)からグリストラップの清掃を今度からあなた達(私ともう一人の補助(B…

Question

保育園の調理補助で働いてます。先日、同じ補助の方(A)からグリストラップの清掃を今度からあなた達(私ともう一人の補助(B))がやるのよといわれました。Aの勤務は17時まで、私とBは15時まで。先日までは園児のおやつの時間も終わり、調理場が落ち着いた16時すぎに一人で行っていたそうです。園児の食事の時間は臭い匂いが発する生ゴミ処理機を開けないように言われていたので、グリストラップも悪臭が発するためにおやつが終わった時間に清掃するものだと思ってたので15時あがりの私達ではできないものだと思って3人の調理さんに聞きました。3人のうち2人は食事中(おやつ)はできないからAさんがやる。残りの1人(調理の責任者)にきいたら、いいんじゃない…の答え…適当すぎて。グリストラップは外にあるのですが、週に1回の掃除のためか？蓋を開けると調理室にまで悪臭がします。もし、自分が食事中に変な臭いがしたら嫌なので、納得してから清掃できたらと思います。他の園や飲食店ではいつグリストラップの清掃をしてるのですか？

Answer 1

小規模園では始業前に責任者がしてました。
レストランでは営業終了後
ケーキ屋さんでは16時頃（製造スタッフは全員16時退社）
でしたね。
毎日掃除はするので客席まで匂うことはなかったですよ。

そのシフトだったら、Aさんがするのが妥当だと思います。
週に一度しか掃除しないなら結構大変だと思うので、Aさんの不満が高まったのかもしれませんね。

外にあるなら食べる部屋まで匂うことはないんじゃないかなとは思います。