コンビニ経営されてる皆様に質問です。 発注分担を従業員にさせない方が、うまく行った、その方が楽だ、という方はいらっ…

Question

コンビニ経営されてる皆様に質問です。

発注分担を従業員にさせない方が、うまく行った、その方が楽だ、という方はいらっしゃいますか？。

Answer 1

＞発注分担を従業員にさせない方が、うまく行った、その方が楽だ、という方はいらっしゃいますか？。

→それってオーナーさん１人が全分類を担当するという話ですか？

それは現時点に不可能です。

それこそ発注専門職になってしまいますし、機械とにらめっこして数字を打ち込むだけが精一杯で、検証も何もあったもんじゃありません。
ましてオーナーさんはその他の業務もしないといけないですしね。

質問とは少し違うかもしれませんが、この人を発注担当者にしたがために大損害や小損害を受けたという事ならありますけどね。

大損害はここでは言えませんが、小損害はどこのお店でもあるんじゃないですかね。
機会ロスや不良在庫は日常茶飯事です。
機会ロスを繰り返せばお客様の足が遠のきますし、不良在庫は廃棄や値下げ処分だけではなく、それを管理する従業員の人件費にも影響しますからね。

説明した事をすぐに理解できる人ならいいのですが、納品日、ロット数、最低陳列量、予想販売数、ＧＰなどなど、そのような話を理解させるのも重労働という人も一定数存在しますからね。