拘置所の栄養士の仕事について。 短大の食物科卒です。

Question

拘置所の栄養士の仕事について。

短大の食物科卒です。今、学校給食の栄養士が足りないとのことですが、同級生で何人にちか「土日休みだし夏休みが長いから（もちろん給料は減る）」という理由で、学校給食会社はかなり人気がありました。
成績優秀者は、病院勤務というのが多かったです。

私は大手メーカーで事務の派遣をしていますが、（就職の）仮面浪人状態です・・

うちから拘置所まで車で行ける距離なんですが、拘置所の栄養士とはどんな雰囲気でしょうか？
犯罪者が来るところなので、厨房まで荒れてる？というか雰囲気悪いのでしょうか？

刑事ドラマとかで見ましたが、「飯が唯一の楽しみだ」らしいので残さず食べてくれるのでしょうか？
受刑者たちとは会う機会謎、当然ありませんよね・・・（会っても、ねえ、という感じだが）

あと、ああいう場にいると戒めになるというのは本当なんでしょうか？
（悪いことはできない、というように）

Answer 1

受刑者と栄養士の現場を見てきました。

受刑者とは当然会いませんよね…
とありますが

拘置所や刑務所の栄養士というのは
普通に受刑者と顔を合わせます。

顔を合わせなければ
食事について何も指導出来ないでしょ？

施設の食事は
炊場担当の受刑者が作るのですが
栄養士が毎月の献立などを
カロリー計算をしながら考えます。

厨房が荒れるなんて事はありません。

荒らすような人は
排除されて炊場にはいません。

時々
受刑者同士や刑務官と揉め事が
あったとしても
すぐに連れて行かれます。

常に刑務官がいますし
栄養士に対しては会話するにしても
敬語で礼儀正しく話してきます。

残すか残さないかは人それぞれですから
全体から見ると残飯もたくさん出ます。

見ていると
自由がないのは辛いなと
戒めにはなるでしょう。

Answer 2

栄養士ではありませんが、拘置所の刑務官そのものをしていた知人がいました。

基本的に受刑者は「受刑者同士での争い」があるだけで、刑務官や医務官には逆らわないし、逆らわない方が良いことをしっているので、大きな問題は発生しないそうです。

よって厨房の栄養士や職員にまでなにか事を荒立てる受刑者はまずいないでしょう。
また厨房と言えど必ず刑務官の管理はありますから、困った事態になれば刑務官が阻止してくれるでしょう。

戒めになるかどうかはその人それぞれだとは思います。