2.30代の男性がパン屋を1人で経営するのはみっともないでしょうか？

Question

2.30代の男性がパン屋を1人で経営するのはみっともないでしょうか？私は友達もそんないないし、人と関わるのが得意ではないし人に嫌われやすい気がするのでオフィス系は向いてないかなと思っていて、密かに1人でパン屋を開業したいなと前から思い始めていました。
理由は、普通のパンは水がないとパサパサしててあまり好きではないですが購買のパンはもっちりしていて水が無くても食べれて、好きです。将来私のようなパサパサパンが嫌いな人のためにもちもちパンを作ってあげたいと思ったからです。

理由はどうでもいいですが、冒頭の通り20代30代の男性がパン屋経営はみっともないと言うか変でしょうか。友達いない感でちゃいますかね。

ちなみに、進路指導の先生や友達には絶対嘘とか言われる気がするし、それをネタにして笑い取ってる感でそうなので言ってません。でも、言おうか迷っているところです。

高校3年男子

補足

皆さま沢山の回答本当にありがとうございます。少し補足を致します。まず、人と関わるのが得意ではないとありますがこれは仕事仲間と上手くやっていくのが苦手という事で、お客などその場だけの関係は得意ではないですが出来ます。ビジネススマイルも会話もできます。販売担当は、バイト(一時的な雇用)を雇って行ければと思っています。回答がみっともない以前にできるかできないかの問題になってしまい申し訳ないですが、それを踏まえた上でパン屋経営は可能だと思いますか？皆さまのご意見を見て、パン屋とはそんなに厳しいのかと知りつつあります。私は現在付属校推薦で法学部の入学が決まっています。ただ、パン屋の専門大学に行けば無理ではなくなるなら推薦を取り消して専門大学を受験するのもありかなと思っています。

Answer 1

まてまて、パン屋は対面商売だぞ。人と関わるのが得意じゃないのにお客さんの前に立つのは大丈夫なのか？

あと、職人ひとりで全部回してる店は個人経営でもそんな多くない。カウンターひとつの零細商店になるから、経営相当苦しいし、そもそもそんな形態の地所は商店街ぐらいしかないから、今どきだとまともに商売になる立地を見つけること自体が超ハードモードだぞ。

普通に開業しようとすれば、ある程度売り場面積のある店舗になって、通常は製造担当(職人)も販売担当(レジ、フロア)も複数人雇うことになる。人を雇うってことは、その人の生活や人生にまで一定の責任を請け負うってことでもあるんだ。はっきり言うけど、会社勤めで上司の命令を聞いてる方が対人関係断然楽だからな？

開業するには、そういう知識や、元手となる資金も必要となる。それを、パン職人の修行をしながら貯めていかなくちゃならない。パン屋は専門の学校に行って卒業すれば自動的になれるってものでもないから、修行のためには結局どこかのパン屋なりパン製造工場なりに勤める必要があるかもしれない。オフィスワークではないが、そこでも人付き合いは必須だ。

そういう困難を引き受けてでも、パンが好き、自分の手でパンを焼いて食べて……っていうと語弊があるなｗ、もとい生きていきたいという強い意志がないとかなり厳しい道になると思うぞ。それほどまでにパン屋をやりたいっていうなら、むしろ応援するけどさ。

まあ上で言ったようなパン屋の修行はどの道しなくちゃならないわけだし、まずはパン屋に勤めてみるってのはありかもしれないけどね。その後、独立するかどうかはまた先々決めればいいことで、最終的に既存のパン屋の従業員になったり、あるいは暖簾分けとかで勤めた店の別店舗を切り盛りしたりといった道もあるわけだし。

Answer 2

先ず、行ける環境、能力があるなら
4年生の大学に行くことです。
そこで、バイト、サークルなど
パン作りに触れる機会が持てます。
その後も就職しながらでも製パン技術は付きますし
資金をためて最初は土日限定で出店すればいい。
実際、私の周りに、そんな開業方法を取った人が
二人おられます。
なんせ、高卒→専門→パン屋では永遠に金は溜りません。
綺麗なお店を持ってるオーナーシェフで、専門卒から
自力で資金をためた、なんて人は極稀です。

Answer 3

パティシエ、ブーランジェ
現場8年目です。

私は製菓専門卒ですが、
卒業1年後にはクラスの半数、
3〜4年後にはクラスの1桁しか
この業界に残って居ません。
理由は様々ですが、
低賃金、労働時間の長さ、人間関係
とにかく強い意志が無いと生き残れません。

今、まわりの意見で
みっともないと思われそう とか
友達居ない感出るとか
そういう風に感じるくらいなら
辞めておいたほうが懸命です。
普通に会社員やって、趣味でパンやってお友達におススメしてあげる方がいいと思います。

ただ、諦めろと言っているわけではありません。
近くの人気の個人店のパン屋のバイトにでも入って、ちゃんと現実見たほうが良いです。(大手では無く出来れば個人店)
こういうのが自分のやりたい環境か
と言うのを、自分で見極めてください。

製菓専門(パン含む)は
確かに基礎を学ぶ事は出来ますが
生徒はお客様なので、
とにかく現場を見れる時間があるなら
現場をみた方が良いです。

Answer 4

パン屋さんは、仕込みや翌日の準備で、とても接客まで手が回りませんから、
せめて、母親にレジくらいしてもらうか？アルバイトを、雇うくらいしないと、
お客様をずっと、お待たせするコトに成り
それが、続くと客層は逃げますね。
いかに、回転率を上げ、利益を出すか？が、自営業の課題です。
一日四万円以上の、売り上げがないと、店はつぶれます。
回転率を確保するには、人見知り、へったくれもありません。
赤字で閉店するなら、しない方が借金を背負わなくて済む。
貴方が、裏方の焼くを 集中し、母親やアルバイトに
レジ、接客してもらわないと、むつかしいです。
一人でこなせる、自動車販売なら、可能。