飲食店を経営、運営するに当たり、必要な資格は何がありますか？ 例えば、正式名称は分かりませんが衛生管理資格など。あった…

Question

飲食店を経営、運営するに当たり、必要な資格は何がありますか？
例えば、正式名称は分かりませんが衛生管理資格など。あったら教えていただきたいです。よろしくお願い致します。

Answer 1

資格と言えば食品衛生責任者になる事ぐらいでしょうか。
これは各自治体の衛生協会が行う講習会に参加する事によって取得する事ができます。今は１日（６時間）の講習で取得できます。
また調理師資格をはじめ、すでに持っているだけで食品衛生責任者になれる資格もあります。ここでは割愛しますので調べてみてください。
また、この資格は持っている人が専任でその店に居ればいいので経営者本人で無くても従業員でこの資格を持っている人が居ればその人を食品衛生責任者にして（他店舗との兼任不可）保健所に届け出る事もできます。

資格はそれだけですが届け出は割と多岐にわたります。

保健所への届け出（飲食店営業許可等）※このときに食品衛生責任者の設置が必要
消防署への届け出（防火対象物使用開始届）
税務署への届け出（開業届等）
警察署への届け出（深夜酒類提供飲食店営業開始届等）

酒を深夜に提供する予定が無ければ警察署への届け出は省略できます。

飲食店を開業するのですか？頑張ってくださいね！

Answer 2

講習を受けて開業届をすると保健所が設備の点検にきます。

Answer 3

食品衛生責任者を決めて、市に届け、講習を受ければ開店出来ると思います。
医師や農芸化学の履修者、栄養士など講習が必要ない人もいます