スーパーの青果で働いています。野菜などをカットするのですが…小言の多いおばさんから私の包丁使いに対して「怖い～恐ろし～」…

Question

スーパーの青果で働いています。野菜などをカットするのですが…小言の多いおばさんから私の包丁使いに対して「怖い～恐ろし～」とうるさいです。そのおばさんから「カットしてよ」と言ってきたのでしたのです。なのに「怖い、恐ろし～」の言葉の連呼。挙句にはそのおばさんは騒いで落ち着かない。騒がしいのを周りのせいにする。そしてヒステリー。
カットの話に戻りますが…私は元々包丁は家でも毎日は使いません。使い方に関しては覚束無い所はあります。器用でもないです。仕事だから覚えなきゃいけない。なのに…カットする度…あの「怖い～」の言葉は正直気分が悪いです。ましてやカット中です。私が万が一、キレたらどうなります？包丁持ってるんですよ？このオバサンはそこまで深く考えて無くあんな発言してるのか？と思ってしまいます。私はカット中の人に言えませんよ。"ちょっと危ないかな？”と思うかもしれませんが。幸い、まだキレた事はありません。言われない様、私は腕を上げる努力はしなければいけません。
スーパーで働いてる方で小言の多いおばさんっていますか？キレそうになったりしましたか？良かったら愚痴ってみませんか？

Answer 1

青果で働いた事あるし調理関係の仕事をした事もあります。
はい、私も殆ど料理しませんし、包丁は・・・下手です！！

特に調理関係の仕事をしていた時は大変でした。
キュウリの小口切りが切れませんでした。

慣れている人は４本くらい一気に切っていました。

あと玉ねぎのスライスやみじん切りも大変でした。
慣れてないので涙が出るし滑るし・・・。

これも慣れている人は一気に数個切っていました。

あっ、ちなみにきゅうりも玉ねぎも今は切れますよ。

あまりの下手さに周囲の人は呆れていたし、やはり危ない
ということで心配そうに見ている人もいました。

うるさく感じるかもしれないけど、指を切り落としたら大変です。
仕事は辞めないといけないし、その後の人生にも影響でます。

やっぱり言われない様に、あなたが野菜など上手く切れるように
なるしかない。

早く正確に切れるようになるには経験を重ねる。
仕事だけで切っていたら上達はしません。
せめて自宅でキャベツの千切りや色々切る練習をしましょう。

ちなみに私が青果で仕事をしていた時は、南瓜を切る時は
南瓜カッターといって専用の器具がありました。
中華包丁みたいな大きな刃が付いた器具です。

ただこの器具は数万円もして高いので、購入するのは
職場が経済的に余裕が無いと難しいでしょうね。

Answer 2

そのおばさんの真意はわからんけど、単純に下手だから下手くそって言われてるだけなんじゃないの？
下手なだけならまだしも、下手なせいで怪我（労災）をする可能性があるから遠回しに注意されてるだけだと思うけど。
怪我するまで放置されるよりかはよっぽどいいと思うけどね。

Answer 3

包丁の使い方が悪くて、怪我しそうなのでそういわれるのでしょう。
切る対象物により、包丁などの道具を変えることです。
かぼちゃでしたら、木槌でたたいて切れば、簡単に切れますし、叩くときに力加減ができるので怪我もしません。1/2、1/4カットにすれば後は普通に切れるようになります。
白菜は、長いので、スイカ包丁を使います。刃渡り32cm程度はあったと思います。長いので、白菜を建てに真っ二つにできます。
スイカ包丁は、夏だけ使う包丁ではないですよ。便利な包丁です。
家では年中使っています。