ドトールで勤務経験ある方に質問です

Question

ドトールで勤務経験ある方に質問ですドトールコーヒーを週一ペースで
行っている為大体のメニューはなんとなく
分かっていたり仕組みなども分かってはいますが…
まだ詳しい内容が把握･理解出来てないので
ドトールで働いた経験のある方(現在も含む)で
教えていただきたいです。

(1)アルバイトを検討中です。
アルバイトの具体的な内容と大変さを教えて下さい

(2)デリバリーはありますか
電話対応など気になります

(3)略語があるみたいですが難しいですか？
例として教えていただきたいです

他質問外でも教えていただけると助かります
よろしくお願いします

Answer 1

ドトールで働いてます。

私の店舗のことですが参考にしてください。

1について

レジ、フード、洗浄、フォローと担当が分かれています。
・レジは普通にお客様のお会計をします。
・フードはミラノサンドやホットサンド系、飲み物を作ります。材料の仕込みも行います。
・洗浄はお客様が下げた食器や店で使った道具をあらう
客席生理
トイレ掃除
ゴミ捨て をします
・フォローは全体を見て行動するのですが、豆引きや店頭生理、仕込みの手伝い、倉庫生理、納品などをします。
混雑時はフードの仕事を一緒にします。

2について

デリバリーはうちの店舗では行なっていません。大体はしていないと思います。
ただ、クレームが入った時のみ行く場合もありますがなかなかありません。
電話のクレーム対応などは店長や副店長がします。

3について

簡単ですよ。
アイスコーヒー→アイス
ミラノAサンド→Aサンド
みたいな感じでただ短くしただけみたいな感じです。

店舗によってはお得意様みたいな感じでいつもの頼むよ〜みたいな感じで頼む人も多いと思います（年配の方の利用が多いので）なのでもし働くのであればその辺も業務にプラスで覚えたほうがいいかもしれません。

大変ですけど、とっても楽しいですよ！

Answer 2

最近ドトールでアルバイトとして働いていたものです。私の働いていたドトールは平日でもとても忙しく、ただスタッフのみなさんの元気はほかの店舗を見ても一番でしたね。私は朝の準備～お昼までの勤務でした。質問者様がどの時間帯で働くかにもよりますが、開店までの準備もすることが多く、まずメニューですね。マニュアル通りに何ｇ何mmまで決められているので頭にいれるのが大変でした。毎日勉強しましたよ（笑）ただスタッフのみなさんとの連携でお客様への提供時間が左右されるので全てのポジションが本当に大事です。洗い場にしてもどんどんきます。どこまで効率よくできるか勝負です。ポジションは4つありますよ。

（ 2 ）はテイクアウトはありますがデリバリー電話はなかったですね。
テイクアウトも入れ方やシールの張り方が全て決められていますので覚えるしかないですね。

(3)はちょっとややこしいのもありましたが(hot)カフェラテ→ラテのように大体メニューを本当に略しただけなのでそこまで難しくはなかったです。冷たい時は(ICE)カフェラテ→アイスラテ。ただレジの人、ドトールではキャッシャーと言うんですがサイズのオーダーと商品の略語そのどちらも通さないといけないので、最初は混乱しますよね。Sサイズの場合はSはつけません。Ｍサイズ、Ｌサイズしかないメニューもあります。その時はＭはつけません。簡単に言うと最初のサイズにはつけません。ブレンドコーヒーの場合、ブレンド、Ｍブレンド、Ｌブレンドとなります。その前にテイクアウトの場合はテイクアウトをつけます。
色々混ぜるとテイクアウトで食事があったら食事が最初(これも略語)ブレンド、Ｍアイスラテ、お願いしますとオーダーしたらそのポジションの人がオーダー返してくれます。

ドリンクの作り方、フードの作り方、レジ、洗い場、そして仕込みなど色々お仕事はありますが全てそれぞれマニュアル本に丁寧に書いてあるので心配はないですよ！！私の店舗では1つ1つ教えて貰って細かいところは自分で覚えるって感じでした。1人になることは絶対にないので、頼っても全然大丈夫です♪
覚えてしまえば人が少ない時は２、3個ポジションも１人でササッとできますよ！
とってもやりがいがあるお仕事ですので、もし機会があれば頑張って下さいね♪(＾ω＾)

初めての回答でややこしい部分沢山あると思います。ご了承ください…