飲食店でホールのバイトしてるんですが、今日ホールの人が使う小さいお盆に小さい鍋料理のものと取り皿、蓮華を乗せて運んだんで…

Question

飲食店でホールのバイトしてるんですが、今日ホールの人が使う小さいお盆に小さい鍋料理のものと取り皿、蓮華を乗せて運んだんですが、もう一つ同じテーブルの人が注文したもので丼サイズのご飯があったんですが小さいお盆には乗らないのと鍋のが煮えたぎってて熱かったのでそっちを運んでからご飯を運ぼうと思ってたらキッチンのバイトの人から何で一緒に持って行かないのか、その鍋とご飯がセットだと思わなかったのかと叱られたんですが無理してでも２つ持っていった方がいいんですかね？、

飲食店でバイト始めてまだ一ヶ月にもならないので要領が掴めなくて

Answer 1

飲食店でホールのアルバイトしてる者です。
先の回答者さんが仰るように、無理をして落としたりこぼしてお客さんに迷惑をかけたり、最悪はお客さんや自分が火傷をするくらいなら二回に分けましょう。最初は熱いものなど料理をのせて両手持ちは怖いと思うので、バッシング(空の食器をさげる)などで慣れるようにするしかありません。
どのくらいの頻度でシフトに入っているかにもよるのですが、一か月くらいで両手持ちが出来るといいと思います。自信が無い間は素直に「二ついっぺんに行く自信がまだ無いので一つずつ行ってもいいですか」と言いましょう。チャレンジすることも大切ですが、無理はダメですよ。
ここからは直接の回答では無いのですが…
二つ持っていくだけじゃなくて、両方を安全に置くまでが出来ないといけません。片方を置いている間に、もう片手で持っていたお盆が傾きがちなのも新人さんあるあるなのでお気をつけて。

元気さ素直さを大事に頑張ってください(^^)

Answer 2

１か月といっても、１日数時間で毎日入ってるわけではないでしよ？
１年以上勤めてるバイト君は自分は仕事が出来ると思って天狗になる時期があるんです。
あなたもそうなる。かならずなるよ。強く叱らなくても態度にでる。
その人の性格もまだ分からないでしょ？

叱られたと取ると萎縮もするので仕事が楽しく出来ない、お客様にも笑顔で接する事が出来ない。
指導されたと思うべきです。
お金を貰ってるのですからね。

キッチンのバイト君にはわからない事がおおいのです。
お客様と接してるのはホール、売り上げもあるのはホールのおかげ。
ホールが調理場に言うことは個人の意見ではない、お客様の言葉を代弁しているだけ。
その辺をバイト君に指導しない店長やチーフが悪いのです。

そもそも煮えたぎってる商品を労働時間の短い人に運ばせる事自体がアホ店長。
ピークタイムで忙しくてバタバタ動いてる店長なら高い給料を出して雇う必要が無い。
店長の仕事をしろ、て事です。

Answer 3

個人的には別々に持っていったほうがよいと思いますが、そのお店がそういうやり方なら従うしかありません。責任者に確認されてみてはどうでしょうか。

Answer 4

持てない物は仕方ないよね。

キッチンのその叱責は「本来はこれじゃダメなんだよ」と言ってくれたものとして、モヤモヤを収めましょう。

確かに無理はいけません。安全第一です。

でも、「入って１日目や２日目じゃあるまいし、もう、まとめて持っていけるぐらいに慣れてる時期のはずやろ！」ということなのかもしれません。

よく考えてください。

そのお店に入って１ヶ月のあなたが考える「業務の常識」と、ベテラン従業員が考える業務の常識は違います。
あなたのはるか上のレベルでのお話なんです。新人には想像がつきません。だって新人なんだから。

どんな仕事でもそうなんですが、仕事が大変なのは、自分のペースで働けないこと。
そりゃ自分自身は「もう少しじっくり練習してから…」となりますよ。
でも周りの人間はたいてい、「それじゃ遅い」となります。
自分も新人のころは「新人のことを思って対応してくれよ」と思ってましたが、ベテランになると、それが甘い考えだと気付きました。

そんなものだよ。
少なくとも新人よりベテラン従業員のほうが仕事のことは知ってるからね。

頑張ってください。