回答（3件）
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最近でいうと通訳案内士という資格が無くても通訳をして観光地を案内できるよう法律が改訂されました。 不動産の宅地建物取引主任者等も実は必要に見えて自分の所有している物件を不特定多数の人に反復継続して貸すことにおいては資格が必要ありません。(大家さんなどは資格が必要ないってことです。) ハウスクリーニング技能士なんて資格もありますがハウスクリーニングは誰でも簡単に開業できちゃいます(その分ライバルが多いです)。 つまり取得しても名称独占のみ資格は、資格があることによって仕事により価値がつき、資格を持っていない所より多少なり金額を取れるようになるんですよね(信用、技術を金で買うようなもの、高かろう良かろう) ただそれは人によってなので安い人に頼む人もいますのでまちまちです。
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調理師免許は独占名称、「私は調理師です」と名乗れるだけの資格です。店をするのに調理師免許はいりません 医者・看護師・弁護士等、免許がないと仕事ができないものとは別物です。
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