栄養士を目指している短大生です。

Question

栄養士を目指している短大生です。来週から保育園の実習が始まります。
それまでにやっておいたほうがいいことはありますか？(切り込みの練習など)
また、実習ではどんな事を任されるのでしょうか？
合成調理器、フードカッターなど便利な機械は無いのでしょうか？

Answer 1

保育園の栄養士をしています。
おそらく、ひたすら切り物を任され、盛付け、配膳、洗い物などではないでしょうか。。
ピーラーくらいはどこでもありそうですが指導者によっては包丁一本でやれというかもしれません。器具に期待しない方がいいかも。
何かやっておくとしたら、離乳食について、幼児食についてをしっかり頭に入れてきてくれているときっと評価が上がりますよ。
あとアレルギー食についても必須です。
がんばってくださいね。
応援しています！

Answer 2

認可私立保育園の保育士です。

新卒で勤めた園で、調理の実習生が来ていたのを思い出して。。
切り込みを黙々としていましたね…
たぶん、他のことを見たり考えたりする暇もなく…ただ野菜の切り込みを必死にしていたかと思います。

保育園での給食作りは時間との勝負だそうです。
乳児クラスの給食が始まる11時までに盛り付けまでしておかないといけませんから…
言われた通りの切り方で、言われた通りの量をこなしていくに徹すればいいのかな。。
ちなみにフードカッターやピーラーなんかは使っていなかったような…
人参もジャガイモも…包丁で皮をむいていて。いち保育士の私は「ぉお…」としか見ていませんでした（笑）

給食は大きいクラスに入って一緒に食べたりもするかもしれません。
「食育」に力を入れている園では色々と食事に関して学べるかもしれませんね。

少しでも参考になれば幸いです！