22歳女です。 私の実家は飲食店を経営(創業100余年、私の父で4代目)しています。 小さい頃からそういった環境…

Question

22歳女です。

私の実家は飲食店を経営(創業100余年、私の父で4代目)しています。
小さい頃からそういった環境で育ってきたため、料理の道に進みたいと思うようになりました。高校卒業後、専門学校に通い調理師の資格を取得し、現在家業の手伝いをしています。

以前は祖父母も一緒に働いていましたが、祖父が亡くなり祖母が認知症で施設に入ってからは父がほとんどの仕事を一人でやるようになりました(母は足が悪くテキパキ動けない状態)。
疲れ切っている父の姿を見ていられなく、一日でも早く仕事を手伝ってあげたいと思い家に入りました。

ですが同級生からは「家のお手伝いしてんの？笑」「まさか家で働いてるんじゃないよね？」「生ぬるい環境で働いてるくせに」など言われました。
たしかに周りから見れば親のすねかじっているように思えるかもしれません。
ですが、自分で言うのもなんですが、今私が辞めると店が回りません(私が担当している料理や作業が多い為)。小さい頃からこういった環境で育ってきたため、飲食業がどれほど大変かわかってきたつもりです。だからこそ少しでも両親の負担を減らしてあげたいので働いています。
従業員さんも雇っています。ですが結構カツカツなので、私は給料をもらっていません。2年間働いて先月初めて5万円の給料が出た程度です(私は朝7時～夕方5時まで働いています)。収入がない為、家の仕事が終わったら夕方から深夜1時～2時くらいまで別の店にバイトに行っています。

自分では必死になって仕事してるつもりなのですが、周りから見ればただの甘えだと思われていることが分かりました。
周りに自営業の友人がいない為誰にも相談できず正直しんどいです。
やりたいと思って一生懸命にやっていることを、自分を全否定されているような気分です。

家業の手伝いは世間からみてそんなに印象悪いのでしょうか。
もし同じような境遇の方がいらっしゃいましたらご意見お聞かせください。

Answer 1

だいたいの場合は、卒業後数年外で見習い修行してから自分の店に戻るというパターンが多いので、そう思われても仕方ないところはあるかもです。

お友達は主様の経済状況なんて知らないわけですし。

ただ、その店にいて未来はありますか?修行できてますか?修行ができてないならお父様が亡くなられたあと主様は料理長としてやっていけますか?

ぬるいと言われても仕方ないかな。料理の業界の修業なんてみんな泣きながら耐えてますから。主様泣くほど怒られたりしてますか?

サラリーマンでも泣く思いしながら働いてる人はたくさんいます。そういう人たちから見ると楽だろうなと思われる。従業員もみんな社長のお嬢ちゃん扱いしてくれるでしょ。

私は学生時代ばあちゃん家の店でバイトしてました。みんなにお嬢ちゃん扱いされてましたよ。怒られないしよそでのバイトよりめっちゃ楽でした。そういうイメージなんだと思いますよ。

Answer 2

飲食店経営者です。
私は3代目経営者で、同じ飲食店でも元の職種とは違う、お店を同屋号でやっています。
その為に自社物件ですので、同業者には家賃が掛からない事や資金的にも甘えてる等とよく言われます。
私の場合、3代目を継ぐにあたり、20年以上よその飲食業界で修行し、事業計画書を厳格な経営者である、2代目の父に提出し、何度も却下されながら、ようやく現在の飲食店を開業しました。
約四半世紀の苦しかった修行時代、その努力が認められ、ようやく許された3代目社長の地位も受け継ぎましたが、祖父や父が守り抜いた当社の物件を、守る事の重責も受け継ぎました。
想像力のない方は、それまでの当社と私のストーリーも想像出来ず、自社物件の為家賃がかからない事しか話題にしません。

質問者が言われている事は、特に2代目経営者が言われる事です。もちろんロクでなし経営者もいますが、優秀な方も多いのにも関わらず、同じこと言われています。ただ、それはただただ羨ましいからです。

私も質問者さまと同じく、この祖父母や父達が守り抜いた、屋号や物件を守りぬかなければなりません。
一般の人はその重みが想像出来ないのです。
私も外野の心ない声に、当初は腹も立っていましたが、外野は好き勝手言うものです。ですので、距離をおいて付き合ってます。

ですので実家の稼業を支える質問者さまは、創業100以上の老舗の重みを背負っている誇りを持って、想像力のない外野の意見には耳を貸さない事です。
できれば、質問者さまの励みになれば幸いです。

Answer 3

楽そうに見えるから仕方がないですけど
あなたが心配する所はそこじゃない
娘をタダ働きさせないと維持出来ない店なんて 大問題です

Answer 4

まず同級生、言うことキツすぎ。
神経を疑う。
そんな風に捉えるのはおかしい。
ドラマか何かを見た影響で、固定観念がでもあるのかな？
あなたは他でバイトまでしているのに、どこが生ぬるい環境なのか。

自営業をやっている人の多くは「自営業はやめておけ」と言います。
自分で経営する大変さを、難しさを知っているからです。
いい事より悪い事の方が多い。。

私からすれば、何も知らねぇくせにふざけたことをぬかすなよって感じですね。

うちの父も自営やっています。
私もあなたと同じように手伝っていた時期があります。
自営の大変さ、厳しさを少しは痛感しました。
そこで初めて、家族に当たることもなく、何一つの文句も言わず、ただただ家族のために働く父を、偉大な人間だと思いました。

自営と言えど、そこは会社であり、ルールやマナーも独自に在る。
それで家族従業員の何が甘えなのか。
甘えたこと言ってんのはその同級生の奴等だ。