ケーキ屋さんのパテシエの方で

Question

ケーキ屋さんのパテシエの方でパテシエ資格はなく、正社員として働いてる方っていますか？
私はパテシエ資格ないですけど働きたいです、、もしいらしたらどのようなことをしているのか教えてください、、

Answer 1

回答ありがとうございます ！つまり正社員は店全体を回すので作るだけではなく作業もあるのですね …
関西の方で有限会社をしている個人店です。 もともとわたしは関東方面に住んでおり分け合って関西に引っ越してきました。関東にいた頃は ケーキ屋さんで製造補助をしてました( ロールケーキのナッペや飾り付け、パフェのデザイン提案 )などなど 周りの人たちも優しくなにより自由だったのでとても働きやすかったです、なによりケーキ作りが好きなことと繊細な性格であがり症なため接客が苦手こと…です。関東では1年間製造してました。退職のとき社長に「パティシエめざしたら？」と言われるぐらいケーキ作るスキルアップもできました。
学歴もないため、専門学校にもいけず( お金もないです )未経験で地元ということで働きたいケーキ屋さんに応募しましたお店がとても可愛いです。2年間働いたら会社側が 資格を取らせてくれると聞きました。なので2年間きっちり働いてパティシエを目指したいのです。
面接は来週です 未経験なので受かる確率はちゃんとパティシエ卒業された方に比べれば合の確率は低いですが この理由をちゃんと述べたら受かると思いますか？

Answer 2

パティシエじゃない仕事をしています。

販売、製造補助、事務系を兼任しています。接客もしますし、包装やラッピング、熨斗や配送手続きもしています。
そのほかにPCでの作業、POPやプライス造りや、文書作成、企画、電話対応なども。

ケーキ屋でも作るばかりでは売れないのでね。

いろんな役割があるんですよ。もちろん、製造の方も作るばっかりじゃないですしね。

チェーン店や大手の洋菓子製造関連企業ならもっといろんな部署で仕事が別れてますよ、一般企業と同じ。
個人店なら、社員全員で仕事をしているのでパティシエがそれ以外の仕事もしなきゃいけないでしょうし。

失礼ですが、ケーキ屋で働きたいというのは何をしたいのですか？
なぜ働きたと思ったのでしょうか。
また、自分が働きたいとおもうケーキ屋さんがあるのでしょうか・・・。